DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1697
Kommen, rå
Engelsk navn
Caraway seed, raw
Taxonomisk navn
Carum carvi
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1 1655
Nitrogen-til-protein faktor 5,30 1
FCF 0,752 1
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1382 kJ 1003
Energi, kcal 334 kcal 1003
Nitrogen, total 3,736 g 1 2098
Protein, videnskabelig 19,8 g 1 2098
Protein, deklaration 23,4 g 1 2098
Kulhydrat, difference 49,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 11,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 8,3 g 1003
Kostfibre 38,0 g 2 2098
Fedt, total 14,6 g 18 2098
Alkohol 0,0 g 1 2098
Aske 5,9 g 23 2098
Tørstof 90,1 g 21 2098
Vand 9,9 g 21 2098
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 17,2 RE 1003
Retinol 0 µg 1 2098
D-vitamin 0 µg 1 2098
E-vitamin 2,50 α-TE
alfa-tokoferol 2,50 mg 1 2098
K1-vitamin 0 µg 1 2098
B1-vitamin 0,383 mg 1 2098
B2-vitamin, riboflavin 0,379 mg 1 2098
Niacinækvivalent 7,67 NE 1003
Niacin 3,61 mg 4 2098
B6-vitamin 0,360 mg 2 2098
Folat 10,00 µg 1 2098
B12-vitamin 0 µg 1 2098
C-vitamin 21,0 mg 1 2098
beta-caroten 206 µg 1 2098
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 17,0 mg 7 2098
Kalium, K 1350 mg 7 2098
Calcium, Ca 689 mg 4 2098
Magnesium, Mg 258 mg 2 2098
Fosfor, P 568 mg 2 2098
Jern, Fe 16,2 mg 3 2098
Kobber, Cu 0,910 mg 1 2098
Zink, Zn 5,50 mg 1 2098
Mangan, Mn 1,30 mg 1 2098
Selen, Se 12,1 µg 1 2098
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 0,640 g 1 2098
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 2098
C6:0 0,000 2098
C8:0 0,000 2098
C10:0 0,010 2098
C12:0 0,010 2098
C14:0 0,040 2098
C16:0 0,400 2098
C18:0 0,110 2098
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,090 2098
C18:1,n-9 7,035 2098
C20:1,n-11 0,000 2098
C22:1,n-9 0,000 2098
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 3,122 2098
C18:3,n-3 (ALA) 0,150 2098
C20:4,n-6 0,000 2098
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 2098
C22:5,n-3 0,000 2098
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 2098
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1 2098
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 826 2098
Leucin 1220 2098
Lysin 1030 2098
Methionin 361 2098
Cystin 329 2098
Phenylalanin 867 2098
Tyrosin 642 2098
Threonin 756 2098
Tryptofan 244 2098
Valin 1040 2098
Arginin 1250 2098
Histidin 550 2098
Alanin 914 2098
Asparaginsyre 2080 2098
Glutaminsyre 3170 2098
Glycin 1320 2098
Prolin 917 2098
Serin 946 2098

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby