Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1698

Spidskommen, rå

Engelsk navn

Cumin seeds, raw

Taxonomisk navn

Cuminum cyminum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1784	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1784	kJ				1003
Energi (kcal)	428	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	428	kcal				1003
Protein	17,8	g			12	2098
Protein, deklaration	21,0	g			12	2098
Kulhydrat difference	44,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	33,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	30,6	g				1003
Kostfibre	10,5	g			1	2098
Fedt	22,3	g			13	2098
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	0,42	g			6	1003
Aske	7,6	g			48	2098
Tørstof	91,9	g			47	2098
Vand	8,1	g			47	2098

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	127	RE				1003
Retinol	0	µg			1	1655
beta-Caroten	762	µg			1	2098
D-vitamin	0	µg			1	1655
E-vitamin	3,33	α-TE
alfa-Tokoferol	3,33	mg			1	2098
K1-vitamin	5,40	µg			1	2098
Thiamin (B1-vitamin)	0,628	mg			3	2098
Riboflavin (B2-vitamin)	0,327	mg			6	2098
Niacinækvivalent	4,58	NE				1003
Niacin	4,58	mg		0,4 - 0,47	3	2098
B6-vitamin	0,435	mg			4	2098
Folat	10,00	µg			1	2098
B12-vitamin	0	µg			1	1655
C-vitamin	7,70	mg			3	2098

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	168	mg			6	2098
Kalium	1790	mg			6	2098
Calcium	931	mg			7	2098
Magnesium	366	mg			4	2098
Jern	66,4	mg			35	2098
Kobber	0,867	mg			1	2098
Zink	4,80	mg			3	2098
Mangan	3,33	mg			1	2098
Selen	5,20	µg			1	2098
Fosfor	499	mg			7	2098

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,25	g			1	2098

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2098
C6:0	0,000	0,0	2098
C8:0	0,000	0,0	2098
C10:0	0,018	0,0954	2098
C12:0	0,018	0,0954	2098
C14:0	0,018	0,0954	2098
C16:0	1,137	6,02	2098
C18:0	0,344	1,82	2098

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,212	1,12	2098
C18:1,n-9	13,623	72,2	2098
C20:1,n-11	0,212	1,12	2098
C22:1,n-9	0,000	0,0	2098

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,104	16,4	2098
C18:3,n-3	0,176	0,933	2098
C20:4,n-6	0,000	0,0	2098
C20:5,n-3	0,000	0,0	2098
C22:5,n-3	0,000	0,0	2098
C22:6,n-3	0,000	0,0	2098

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,536	8,14	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	14,047	74,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,280	17,3	1003
Sum fedtsyrer	18,863	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,176	0,933	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,104	16,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg			1	1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,360		2098

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	24,7	mg			1	2098

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	1	1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,30	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,847	1	1003