Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,792 | 1003 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 412 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 98 | kcal | 1003 | |||
total-N | 3,195 | g | 3,195 | 3,08 - 3,37 | 6 | 2125 |
Protein, total | 20,0 | g | 20,0 | 19,250 - 21,063 | 6 | 2125 |
Protein, deklaration | 20,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,6 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,6 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,6 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 1,0 | g | 1298 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 1,7 | g | 1,7 | 1,2 - 2,1 | 6 | 2125 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,6 | g | 1,5 | 1,36 - 2,16 | 6 | 2125 |
Tørstof | 23,9 | g | 23,7 | 22,9 - 25,6 | 6 | 2125 |
Vand | 76,1 | g | 76,3 | 74,400 - 77,100 | 6 | 2125 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Niacin | 3,47 | NE | 1003 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Chlorid, Cl | 445 | mg | 398 | 305 - 708 | 6 | 2125 |
Natrium, Na | 307 | mg | 276 | 207 - 511 | 6 | 2125 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C6:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C8:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C12:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C14:0 | 0,007 | 0,51 | T 795 |
C16:0 | 0,207 | 15,3 | T 795 |
C17:0 | 0,003 | 0,20 | T 795 |
C18:0 | 0,077 | 5,73 | T 795 |
C20:0 | 0,002 | 0,17 | T 795 |
C22:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C24:0 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C16:1,n-7 | 0,031 | 2,30 | T 795 |
C18:1,n-9 | 0,537 | 39,9 | T 795 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C20:1,n-11 | 0,009 | 0,69 | T 795 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,363 | 27,0 | T 795 |
C18:3,n-3 | 0,066 | 4,88 | T 795 |
C18:4,n-3 | 0,001 | 0,04 | T 795 |
C20:2,n-6 | 0,004 | 0,26 | T 795 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,00 | T 795 |
C20:3,n-6 | 0,003 | 0,22 | T 795 |
C20:5,n-3 | 0,003 | 0,22 | T 795 |
C22:5,n-3 | 0,006 | 0,47 | T 795 |
C22:6,n-3 | 0,009 | 0,69 | T 795 |
Andre fedtsyrer | 0,019 | 1,39 | T 795 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,296 | 22,0 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,577 | 42,8 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,455 | 33,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 1,35 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,085 | 6,31 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,367 | 27,2 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 927 | 290 | T 795 |
Leucin | 1410 | 440 | T 795 |
Lysin | 1790 | 560 | T 795 |
Methionin | 511 | 160 | T 795 |
Cystin | 128 | 40 | T 795 |
Phenylalanin | 735 | 230 | T 795 |
Tyrosin | 607 | 190 | T 795 |
Threonin | 799 | 250 | T 795 |
Tryptofan | 208 | 65 | T 795 |
Valin | 1050 | 330 | T 795 |
Arginin | 1280 | 400 | T 795 |
Histidin | 511 | 160 | T 795 |
Alanin | 1180 | 370 | T 795 |
Asparaginsyre | 1760 | 550 | T 795 |
Glutaminsyre | 2650 | 830 | T 795 |
Glycin | 1120 | 350 | T 795 |
Prolin | 895 | 280 | T 795 |
Serin | 799 | 250 | T 795 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby