DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1726
Quinoa, sort, rå
Engelsk navn
Quinoa, black, raw
Taxonomisk navn
Chenopodium quinoa
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1461 kJ 1003
Energi (kcal) 347 kcal 1003
Protein 13,7 g 1 2128
Protein fra Aminosyrer 10,0 g 1003
Protein, deklaration 13,7 g 1 2128
Kulhydrat difference 65,6 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 51,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 42,3 g 1003
Kostfibre 13,9 g 1003
Fedt 6,5 g 1 2128
Salt deklaration 0,00 g 1 1003
Aske 2,5 g 1 2128
Tørstof 88,2 g 1 2128
Vand 11,8 g 1 2128
Nitrogen 2,185 g 1 2128
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1 1655
D2-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D2-vitamin 0 µg 1 1655
E-vitamin 2,33 α-TE
alfa-Tokoferol 2,33 mg 1 2128
gamma-Tokoferol 5,96 mg 1 2128
delta-Tokoferol mg 1 2128
K1-vitamin 3,08 µg 1 2128
Thiamin (B1-vitamin) 0,0635 mg 1 2128
Riboflavin (B2-vitamin) 0,286 mg 1 2128
Niacinækvivalent 2,78 NE 1 1003
Niacin 0,730 mg 1 2128
B6-vitamin 0,135 mg 1 2128
Pantothensyre 1,01 mg 1 2128
Biotin 24,5 µg 1 2128
Folat 196 µg 1 2128
B12-vitamin 0 µg 1 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 1,20 mg 1 2128
Kalium 870 mg 1 2128
Calcium 46,5 mg 1 2128
Magnesium 175 mg 1 2128
Jern 3,75 mg 1 2128
Kobber 0,515 mg 1 2128
Zink 2,80 mg 1 2128
Mangan 4,20 mg 1 2128
Krom 9,00 µg 1 2128
Molybdæn 19,0 µg 1 2128
Selen 4,60 µg 1 2128
Fosfor 415 mg 1 2128
Jod µg 1 2128
Nikkel 60,0 µg 1 2128
Kviksølv µg 1 2128
Arsen µg 1 2128
Cadmium 4,00 µg 1 2128
Bly µg 1 2128
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,1000 g 1 2128
Galaktose g 1 2128
Glukose 1,05 g 1 2128
Sum monosakkarider 1,15 g 1003
Laktose g 1 2128
Maltose g 1 2128
Sakkarose 2,05 g 1 2128
Sum disakkarider 2,05 g 1003
Sum sukkerarter 3,20 g 1003
Stivelse 39,1 g 1 2128
Uopløselige kostfibre 12,4 g 1 2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre 1,1 g 1 2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre 0,3 g 1 2128
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 2128
C6:0 0,000 0 2128
C8:0 0,000 0 2128
C10:0 0,000 0 2128
C12:0 2128
C13:0 0,000 0 2128
C14:0 2128
C15:0 2128
C16:0 0,510 11,5 2128
C17:0 2128
C18:0 2128
C20:0 2128
C21:0 2128
C22:0 2128
C23:0 2128
C24:0 2128
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0 2128
C14:1,n-5 0,000 0 2128
C15:1,n-5 2128
C16:1,n-7 2128
C17:1,n-7 2128
C18:1,n-7 2128
C18:1,n-9 1,179 26,8 2128
C20:1,n-9 2128
C20:1,n-11 0,000 0 2128
C22:1,n-9 2128
C22:1,n-11 2128
C24:1,n-9 2128
C14:1,n-5,trans 0,000 0 2128
C16:1,n-7,trans 2128
C18:1,trans 0,000 0 2128
C20:1,trans 0,000 0 2128
C22:1,trans 0,000 0 2128
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,480 56,3 2128
C18:3,n-3 0,230 5,23 2128
C18:3,n-6 2128
C18:4,n-3 0,000 0 2128
C20:2,n-6 2128
C20:3,n-3 0,000 0 2128
C20:3,n-6 2128
C20:4,n-6 0,000 0 2128
C20:5,n-3 2128
C22:2,n-6 2128
C22:4,n-6 0,000 0 2128
C22:5,n-3 0,000 0 2128
C22:5,n-6 0,000 0 2128
C22:6,n-3 0,000 0 2128
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 2128
Sum mættede fedtsyrer 0,510 11,5 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 1,179 26,8 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 2,711 61,6 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0 1003
Sum fedtsyrer 4,400 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,230 5,23 1003
Sum n-6 fedtsyrer 2,480 56,3 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 481 2128
Leucin 827 2128
Lysin 764 2128
Methionin 305 2128
Cystin 216 2128
Phenylalanin 532 2128
Tyrosin 404 2128
Threonin 482 2128
Tryptofan 167 2128
Valin 617 2128
Arginin 1090 2128
Histidin 381 2128
Alanin 591 2128
Asparaginsyre 1100 2128
Glutaminsyre 1810 2128
Glycin 738 2128
Prolin 524 2128
Serin 618 2128
Hydroxyprolin 0 1655
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,682 1003

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby