Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 143 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 34 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,3 | g | 1344 | |||
Protein fra Aminosyrer | 0,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,3 | g | 1344 | |||
Kulhydrat difference | 7,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 7,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 7,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1344 | |||
Fedt | 0,1 | g | 1346 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,04 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 0,4 | g | 1346 | |||
Tørstof | 8,7 | g | 1003 | |||
Vand | 91,3 | g | 1003 | |||
Nitrogen | 0,048 | g | 1344 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1344 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0400 | mg | 1344 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,01000 | mg | 1344 | |||
Niacinækvivalent | 0,234 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,200 | mg | 1344 | |||
B6-vitamin | 0,0110 | mg | 1352 | |||
Pantothensyre | 0,130 | mg | 1352 | |||
Biotin | 1,000 | µg | 1344 | |||
Folat | 2,00 | µg | 1375 | |||
Frit folat | 2,00 | µg | 1375 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 28,0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 28,0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 14,0 | mg | 5,7 - 23 | 2 | 1058 | |
Kalium | 112 | mg | 89 - 135 | 2 | 1058 | |
Calcium | 9,00 | mg | 1344 | |||
Magnesium | 8,00 | mg | 7,1 - 8,3 | 2 | 1058 | |
Jern | 0,1000 | mg | 0,06 - 0,12 | 2 | 1043 | |
Kobber | 0,0380 | mg | 0,017 | 0,008 - 0,087 | 7 | 1088 |
Zink | 0,0610 | mg | 0,048 | 0,021 - 0,13 | 7 | 1088 |
Mangan | 0 | mg | 1349 | |||
Krom | 0,600 | µg | 0,6 | 1 | 1506 | |
Selen | 0 | µg | 0 | 1 | 1506 | |
Fosfor | 12,0 | mg | 1344 | |||
Jod | 0,600 | µg | 0,1 - 1,7 | 4 | 1055 | |
Nikkel | 0,300 | µg | 0,3 | 1 | 1506 | |
Kviksølv | 0 | µg | 0 | 1 | 1506 | |
Arsen | 0,600 | µg | 0,6 | 1 | 1506 | |
Cadmium | 0,390 | µg | 0,05 | - 1,6 | 7 | 1088 |
Bly | 3,00 | µg | 2,3 | 1,2 - 5,5 | 7 | 1088 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 3,10 | g | 1370 | |||
Glukose | 4,50 | g | 1370 | |||
Sum monosakkarider | 7,60 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 0,300 | g | 1370 | |||
Sum disakkarider | 0,300 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 7,90 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 7,9 | g | 1 | 2133 | ||
Stivelse | 0 | g | 1344 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,022 | 27,8 | T 552 |
C18:0 | 0,003 | 3,79 | T 552 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,002 | 2,53 | T 552 |
C18:1,n-9 | 0,016 | 19,8 | T 552 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,029 | 35,8 | T 552 |
C18:3,n-3 | 0,008 | 10,1 | T 552 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0 | T 552 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,025 | 31,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,018 | 22,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,037 | 45,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,080 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,008 | 10,1 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,029 | 35,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 5 | 110 | T 552 |
Leucin | 8 | 170 | T 552 |
Lysin | 11 | 220 | T 552 |
Methionin | 2 | 35 | T 552 |
Cystin | 1 | 17 | T 552 |
Phenylalanin | 5 | 110 | T 552 |
Tyrosin | 4 | 78 | T 552 |
Threonin | 6 | 120 | T 552 |
Tryptofan | 2 | 43 | T 552 |
Valin | 8 | 170 | T 552 |
Arginin | 22 | 460 | T 552 |
Histidin | 3 | 70 | T 552 |
Alanin | 11 | 230 | T 552 |
Asparaginsyre | 59 | 1220 | T 552 |
Glutaminsyre | 24 | 490 | T 552 |
Glycin | 5 | 110 | T 552 |
Prolin | 26 | 540 | T 552 |
Serin | 14 | 300 | T 552 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,0150 | mg | 0 - 0,04 | 1488 | ||
Sum biogene aminer | 0,0150 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | T 552 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby