DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 302
Hasselnød, tørret
Engelsk navn
Hazelnut, dried
Taxonomisk navn
Corylus avellana L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 2712 kJ 1003
Energi, kcal 657 kcal 1003
Nitrogen, total 2,490 g 1 2128
Protein, videnskabelig 13,2 g 1 2128
Protein, deklaration 15,6 g 1 2128
Kulhydrat, difference 19,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 10,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 3,3 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 9,3 g 1003
Fedt, total 60,6 g 59,29 58,3 - 65 5 1818, 2128
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,2 g 1 2128
Tørstof 95,4 g 1 2128
Vand 4,6 g 1 2128
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Nitrogen-til-protein faktor 5,30
FCF 0,800 1003
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 1,33 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1 1655
D2 ergocalciferol 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxyergocalciferol 0 µg 1 1655
E-vitamin 22,3 α-TE
alfa-tokoferol 22,3 mg 19 - 26 4 2128, 1034
gamma-tokoferol 3,38 mg 1 2128
delta-tokoferol mg 1 2128
K1-vitamin 10,7 µg 1 2128
B1-vitamin 0,170 mg 1 2128
B2-vitamin, riboflavin 0,384 mg 1 2128
Niacinækvivalent 4,09 NE 1003
Niacin 0,587 mg 1 2128
B6-vitamin 0,214 mg 1 2128
Pantothensyre 0,640 mg 1 2128
Biotin 87,8 µg 1 2128
Folat 80,5 µg 1 2128
B12-vitamin 0 µg 1 1655
C-vitamin 6,30 mg 1003
L-ascorbinsyre 6,30 mg 5 - 7 4 1938
beta-caroten 16,0 µg 1 1020
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na mg 1 2128
Kalium, K 600 mg 1 2128
Calcium, Ca 143 mg 98,7 - 166 7 1015, 2128
Magnesium, Mg 155 mg 105 - 177 6 1058, 2128
Fosfor, P 280 mg 1 2128
Jern, Fe 2,77 mg 2,65 - 3,2 5 1043, 2128
Kobber, Cu 1,40 mg 1 2128
Zink, Zn 2,00 mg 1 2128
Jod, I 0,333 µg 0 - 1,25 6 1055, 2128
Mangan, Mn 6,93 mg 4,9 - 10 5 2128, 1348
Chrom, Cr µg 1 2128
Selen, Se 0,650 µg 1 2128
Molybdæn, Mo 7,15 µg 1 2128
Nikkel, Ni 190 µg 1 2128
Kviksølv, Hg µg 1 2128
Arsen, As µg 1 2128
Cadmium, Cd 1,000 µg 1 2128
Bly, Pb µg 1 2128
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Serotonin 0,210 mg 2 1487
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,200 g 1 2128
Galaktose g 1 2128
Glukose 0,200 g 1 2128
Monosaccharider, total 0,400 g 1003
Laktose g 1 2128
Maltose g 1 2128
Sakkarose 2,60 g 1 2128
Disaccharider, total 2,60 g 1003
Sukkerarter, total 3,00 g 1003
Stivelse 0,320 g 1 2128
IDF 7,9 g 1 2128
SDFP 0,9 g 1 2128
SDFS 0,5 g 1 2128
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1818, 2128
C6:0 0,000 0 1818, 2128
C8:0 0,000 0 1818, 2128
C10:0 0,000 0 2128, 1818
C12:0 0,000 0 2128, 1818
C13:0 0,000 0 2128
C14:0 0,000 0 1818, 2128
C15:0 2128
C16:0 2,528 5,21 2128, 1818
C17:0 0,000 0 2128, 1818
C18:0 1,085 2,23 2128, 1818
C20:0 0,046 0,0945 2128, 1818
C21:0 0,000 0 2128
C22:0 0,000 0 1818, 2128
C23:0 2128
C24:0 0,000 0 2128, 1818
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0 2128
C14:1,n-5 0,000 0 1818, 2128
C15:1 0,000 0 2128
C16:1,n-7 0,085 0,175 2128, 1818
C17:1,n-7 2128
C18:1,n-9 39,439 81,3 1818, 2128
C18:1,n-7 0,099 0,203 1818, 2128
C20:1,n-9 0,079 0,162 2128
C20:1,n-11 0,075 0,155 1818, 2128
C22:1,n-9 0,000 0 1818, 2128
C22:1,n-11 0,000 0 2128, 1818
C24:1,n-9 0,000 0 2128, 1818
C14:1,trans 0,000 0 2128
C16:1,trans 0,000 0 2128
C18:1,trans 0,000 0 2128
C20:1,trans 0,000 0 2128
C22:1,trans 0,000 0 2128
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 4,980 10,2 2128, 1818
C18:3,n-3 (ALA) 0,048 0,0996 1818, 2128
C18:3,n-6 0,000 0 2128
C18:4,n-3 0,000 0 2128, 1818
C20:2,n-6 0,000 0 2128, 1818
C22:2,n-6 2128
C22:4,n-6 0,000 0 2128
C22:5,n-6 0,000 0 2128
C20:3,n-3 0,000 0 1818, 2128
C20:3,n-6 0,000 0 2128, 1818
C20:4,n-6 0,000 0 2128
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 2128, 1818
C22:5,n-3 0,000 0 2128, 1818
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 2128, 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1818, 2128
Sum mættede 3,659 7,55 1003
Sum monoumættede 39,776 82 1003
Sum polyumættede 5,029 10,3 1003
Transfedtsyrer, total 0,000 0 1003
Fedtsyrer, total 48,464 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,048 0,0996 1003
Sum n-6 fedtsyrer 4,980 10,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 519 2128
Leucin 1020 2128
Lysin 435 2128
Methionin 201 2128
Cystin 245 2128
Phenylalanin 667 2128
Tyrosin 434 2128
Threonin 458 2128
Tryptofan 210 2128
Valin 683 2128
Arginin 2030 2128
Histidin 374 2128
Alanin 694 2128
Asparaginsyre 1560 2128
Glutaminsyre 3270 2128
Glycin 689 2128
Prolin 559 2128
Hydroxyprolin 0 1655
Serin 657 2128

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby