Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 455 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 110 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,4 | g | ||||
Protein fra Aminosyrer | 3,0 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,4 | g | ||||
Kulhydrat difference | 3,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | ||||
Fedt | 9,0 | g | ||||
Alkohol | 0,0 | g | ||||
Salt deklaration | 0,11 | g | 1003 | |||
Aske | 0,7 | g | ||||
Tørstof | 17,1 | g | ||||
Vand | 82,9 | g | ||||
Nitrogen | 0,538 | g |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 79,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 75,6 | µg | ||||
beta-Caroten | 39,9 | µg | ||||
D-vitamin | 0,144 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,144 | µg | ||||
E-vitamin | 0,231 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,231 | mg | ||||
K1-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0390 | mg | ||||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,176 | mg | ||||
Niacinækvivalent | 0,820 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0850 | mg | ||||
B6-vitamin | 0,0360 | mg | ||||
Pantothensyre | 0,306 | mg | ||||
Biotin | 2,74 | µg | ||||
Folat | 17,0 | µg | ||||
Frit folat | 80,2 | µg | ||||
B12-vitamin | 0,232 | µg | ||||
C-vitamin | 0,163 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0,163 | mg |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | ||||
Galaktose | 0,812 | g | ||||
Glukose | 0,102 | g | ||||
Sum monosakkarider | 0,914 | g | 1003 | |||
Laktose | 2,61 | g | ||||
Maltose | 0 | g | ||||
Sakkarose | 0 | g | ||||
Sum disakkarider | 2,61 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,53 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Stivelse | 0 | g |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
L-mælkesyre | 0,637 | g | ||||
D-mælkesyre | 0,286 | g | ||||
Mælkesyre | 0,917 | g | ||||
Citronsyre | 0,127 | g | ||||
Benzosyre | 1,43 | mg | ||||
Sum organiske syrer | 1,05 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,308 | 3,6 | |
C6:0 | 0,197 | 2,3 | |
C8:0 | 0,128 | 1,49 | |
C10:0 | 0,282 | 3,3 | |
C12:0 | 0,350 | 4,09 | |
C14:0 | 1,000 | 11,7 | |
C16:0 | 2,674 | 31,2 | |
C18:0 | 0,914 | 10,6 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,128 | 1,49 | |
C16:1,n-7 | 0,197 | 2,3 | |
C18:1,n-9 | 2,008 | 23,4 | |
C20:1,n-11 | 0,103 | 1,2 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,188 | 2,2 | |
C18:3,n-3 | 0,068 | 0,795 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 5,853 | 68,4 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,436 | 28,5 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,256 | 2,99 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 8,545 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,068 | 0,795 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,188 | 2,2 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 31 | mg | 2054 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,0170 | mg | ||||
Serotonin | 0,00200 | mg | ||||
Tyramin | 0,0800 | mg |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | ||
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby