Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 316

Creme fraiche 9 %

Engelsk navn

Cream, cultured, 9 % fat

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	455	kJ				1003
Energi (kcal)	110	kcal				1003
Protein	3,4	g
Protein fra Aminosyrer	3,0	g				1003
Protein, deklaration	3,4	g
Kulhydrat difference	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,5	g				1003
Kostfibre	0,0	g
Fedt	9,0	g
Alkohol	0,0	g
Salt deklaration	0,11	g				1003
Aske	0,7	g
Tørstof	17,1	g
Vand	82,9	g
Nitrogen	0,538	g

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	79,0	RE				1003
Retinol	75,6	µg
beta-Caroten	39,9	µg
D-vitamin	0,144	µg				1003
D3-vitamin	0,144	µg
E-vitamin	0,231	α-TE
alfa-Tokoferol	0,231	mg
K1-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0390	mg
Riboflavin (B2-vitamin)	0,176	mg
Niacinækvivalent	0,820	NE				1003
Niacin	0,0850	mg
B6-vitamin	0,0360	mg
Pantothensyre	0,306	mg
Biotin	2,74	µg
Folat	17,0	µg
Frit folat	80,2	µg
B12-vitamin	0,232	µg
C-vitamin	0,163	mg				1003
Ascorbinsyre	0,163	mg

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	45,0	mg
Kalium	136	mg
Calcium	122	mg
Magnesium	11,1	mg
Jern	0,0570	mg
Kobber	0,00900	mg
Zink	0,422	mg
Mangan	0,00900	mg
Krom	0,0520	µg
Molybdæn	1,82	µg
Selen	1,63	µg
Fosfor	90,6	mg
Chlorid	58,2	mg
Jod	19,3	µg
Nikkel	0,636	µg
Cadmium	0,00200	µg
Bly	0,0890	µg

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g
Galaktose	0,812	g
Glukose	0,102	g
Sum monosakkarider	0,914	g				1003
Laktose	2,61	g
Maltose	0	g
Sakkarose	0	g
Sum disakkarider	2,61	g				1003
Sum sukkerarter	3,53	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse	0	g

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
L-mælkesyre	0,637	g
D-mælkesyre	0,286	g
Mælkesyre	0,917	g
Citronsyre	0,127	g
Benzosyre	1,43	mg
Sum organiske syrer	1,05	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,308	3,6
C6:0	0,197	2,3
C8:0	0,128	1,49
C10:0	0,282	3,3
C12:0	0,350	4,09
C14:0	1,000	11,7
C16:0	2,674	31,2
C18:0	0,914	10,6

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,128	1,49
C16:1,n-7	0,197	2,3
C18:1,n-9	2,008	23,4
C20:1,n-11	0,103	1,2

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,188	2,2
C18:3,n-3	0,068	0,795

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	5,853	68,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,436	28,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,256	2,99	1003
Sum fedtsyrer	8,545	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,068	0,795	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,188	2,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	31	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	183	340
Leucin	323	600
Lysin	301	560
Methionin	81	150
Cystin	24	44
Phenylalanin	156	290
Tyrosin	151	280
Threonin	135	250
Tryptofan	44	82
Valin	231	430
Arginin	118	220
Histidin	91	170
Alanin	113	210
Asparaginsyre	285	530
Glutaminsyre	646	1200
Glycin	75	140
Prolin	307	570
Serin	188	350

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,0170	mg
Serotonin	0,00200	mg
Tyramin	0,0800	mg

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,38
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945
Massefylde	1,0	1	2026