Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 113 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 27 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,6 | g | 0,553125 | 0,462 - 0,637 | 4 | 1801 |
Protein fra Aminosyrer | 0,4 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,6 | g | 0,553125 | 0,462 - 0,637 | 4 | 1801 |
Kulhydrat difference | 6,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 5,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 5,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,6 | g | 0,59 | 0,45 - 0,77 | 4 | 1801 |
Fedt | 0,2 | g | 0,215 | 0,14 - 0,3 | 4 | 1801 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,07 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,5 | g | 0,525 | 0,4 - 0,67 | 4 | 1801 |
Tørstof | 7,3 | g | 6,7 | 4,6 - 11,8 | 9 | 1878, 1801 |
Vand | 92,7 | g | 93,3 | 88,2 - 95,4 | 9 | 1801, 1878 |
Nitrogen | 0,088 | g | 0,0885 | 0,074 - 0,102 | 4 | 1801 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 1,38 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 16,5 | µg | 15,5 | 0 - 35 | 4 | 1801 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,0500 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0500 | mg | 0,05 - 0,05 | 2 | T 447 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0245 | mg | 0,0215 | 0,015 - 0,04 | 4 | 1801 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0190 | mg | 0,015 - 0,02 | 4 | 1938 | |
Niacinækvivalent | 0,756 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,734 | mg | 0,528 - 0,89 | 18 | 1938 | |
B6-vitamin | 0,0555 | mg | 0,0565 | 0,04 - 0,069 | 4 | 1801 |
Pantothensyre | 0,105 | mg | 0,042 - 0,157 | 13 | 1938 | |
Folat | 14,9 | µg | 15,5 | 6,6 - 22 | 4 | 1801 |
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 10,2 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 10,2 | mg | 8,85 | 3,8 - 19,4 | 4 | 1801 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 28,3 | mg | 21 | 18 - 53 | 4 | 1801 |
Kalium | 228 | mg | 230,5 | 174 - 277 | 4 | 1801 |
Calcium | 5,98 | mg | 3,9 - 10,1 | 10 | 1015, 1801 | |
Magnesium | 8,60 | mg | 8,15 | 6,1 - 12 | 4 | 1801 |
Rubidium | 60,0 | µg | 1356 | |||
Jern | 0,518 | mg | 0,35 | 0,32 - 1,05 | 4 | 1801 |
Kobber | 0,0410 | mg | 0 - 0,204 | 54 | 1938 | |
Zink | 0,0805 | mg | 0,075 | 0,053 - 0,119 | 4 | 1801 |
Mangan | 0,0410 | mg | 0 - 0,066 | 54 | 1938 | |
Krom | 0 | µg | 1356 | |||
Molybdæn | 0 | µg | 1356 | |||
Cobolt | 0 | µg | 1356 | |||
Selen | 0 | µg | 1356 | |||
Aluminium | 0 | mg | 1356 | |||
Silicium | 0 | mg | 1356 | |||
Bor | 0 | µg | 1356 | |||
Fosfor | 20,5 | mg | 7,42 - 31 | 6 | 1015 | |
Fluor | 0 | µg | 1356 | |||
Brom | 0 | µg | 1356 | |||
Jod | 0 | µg | 1356 | |||
Nikkel | 7,00 | µg | 1356 | |||
Kviksølv | 0,200 | µg | 1356 | |||
Arsen | 3,00 | µg | 1356 | |||
Cadmium | 1,000 | µg | 1356 | |||
Bly | 3,00 | µg | 1356 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,76 | g | 1,6 | 1,3 - 2,3 | 9 | 1801, 1878 |
Glukose | 1,41 | g | 1,4 | 1 - 1,8 | 9 | 1878, 1801 |
Sum monosakkarider | 3,17 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 1,54 | g | 1,1 | 0,2 - 5,3 | 9 | 1878, 1801 |
Sum disakkarider | 1,54 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 4,71 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sorbitol | 0 | g | 0 | 5 | 1878 | |
Sum sukkeralkoholer | 0 | g | 1003 | |||
Crude fibre | 0,600 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,046 | 30,4 | T 447 |
C18:0 | 0,010 | 6,25 | T 447 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,005 | 3,12 | T 447 |
C18:1,n-9 | 0,023 | 14,8 | T 447 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,027 | 17,9 | T 447 |
C18:3,n-3 | 0,042 | 27,3 | T 447 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0 | T 447 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,056 | 36,7 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,027 | 17,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,069 | 45,3 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,152 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,042 | 27,3 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,027 | 17,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 14 | 160 | 1938 |
Leucin | 19 | 220 | 1938 |
Lysin | 14 | 160 | 1938 |
Methionin | 2 | 23 | 1938 |
Cystin | 1 | 15 | 1938 |
Phenylalanin | 18 | 200 | 1938 |
Tyrosin | 9 | 100 | 1938 |
Threonin | 11 | 130 | 1938 |
Tryptofan | 1 | 15 | 1938 |
Valin | 22 | 250 | 1938 |
Arginin | 19 | 220 | 1938 |
Histidin | 10 | 110 | 1938 |
Alanin | 63 | 710 | 1938 |
Asparaginsyre | 88 | 1000 | 1938 |
Glutaminsyre | 141 | 1600 | 1938 |
Glycin | 17 | 190 | 1938 |
Prolin | 12 | 140 | 1938 |
Serin | 27 | 310 | 1938 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 39 | 6 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | T 447 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby