Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 180 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 42 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,6 | g | 40 | 1938 | ||
Protein fra Aminosyrer | 0,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,6 | g | 40 | 1938 | ||
Kulhydrat difference | 9,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 9,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 8,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,2 | g | 1938 | |||
Fedt | 0,1 | g | 28 | 1938 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,04 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,4 | g | 40 | 1938 | ||
Tørstof | 11,0 | g | 40 | 1938 | ||
Vand | 89,0 | g | 40 | 1938 | ||
Nitrogen | 0,094 | g | 40 | 1938 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 2,42 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1938 | |||
beta-Caroten | 29,0 | µg | 1938 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,1000 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 0,11 - 0,13 | 2 | 1034 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0600 | mg | 29 | 1938 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0280 | mg | 29 | 1938 | ||
Niacinækvivalent | 0,347 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,314 | mg | 28 | 1938 | ||
B6-vitamin | 0,0490 | mg | 0,028 - 0,069 | 4 | 1072 | |
Pantothensyre | 0,150 | mg | 1352 | |||
Biotin | 0,842 | µg | 0,65 - 1,13 | 11 | T 70 | |
Folat | 16,0 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 39,4 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 34,4 | mg | 40 | 1938 | ||
Dehydroascorbinsyre | 5,00 | mg | 1837 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 15,0 | mg | 5,5 - 27 | 4 | 1058 | |
Kalium | 168 | mg | 158 - 184 | 4 | 1058 | |
Calcium | 17,1 | mg | 15,2 - 18,7 | 6 | 1015 | |
Magnesium | 10,00 | mg | 10 - 11,3 | 4 | 1058 | |
Jern | 0,180 | mg | 0,08 - 0,5 | 8 | 1043 | |
Kobber | 0,0380 | mg | 0,017 | 0,008 - 0,087 | 7 | 1088 |
Zink | 0,0610 | mg | 0,048 | 0,021 - 0,13 | 7 | 1088 |
Mangan | 0,0140 | mg | 1938 | |||
Krom | 0,400 | µg | 0,4 | 0,4 - 0,4 | 3 | 1506 |
Molybdæn | 0 | µg | 3 | T 70 | ||
Selen | 0,0420 | µg | 0,044 | 0,005 - 0,08 | 11 | 1898 |
Fosfor | 21,6 | mg | 20,7 - 22,7 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,400 | µg | 0,04 - 0,75 | 4 | 1055 | |
Nikkel | 0,600 | µg | 0,6 | 0,4 - 0,9 | 3 | 1506 |
Kviksølv | 0 | µg | 0 | 3 | 1506 | |
Arsen | 0,500 | µg | 0,6 | 0,3 - 0,7 | 3 | 1506 |
Cadmium | 0,1000 | µg | 0,1 | 0 - 0,1 | 3 | 1506 |
Bly | 0,300 | µg | 0,2 | 0,1 - 0,6 | 10 | 1847 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 2,80 | g | 1370 | |||
Glukose | 3,40 | g | 1370 | |||
Sum monosakkarider | 6,20 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 2,20 | g | 1370 | |||
Sum disakkarider | 2,20 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 8,40 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 8,4 | g | 1 | 2133 | ||
Stivelse | 0 | g | 1655 | |||
Crude fibre | 0,1000 | g | 0,1 - 0,1 | 14 | 1342 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Citronsyre | 0,168 | g | 0,167 - 0,169 | 2 | 2123 | |
Sum organiske syrer | 0,168 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
C12:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
C14:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
C16:0 | 0,026 | 23 | 1342 |
C18:0 | 0,000 | 0 | 1938 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,006 | 5,12 | 1342 |
C18:1,n-9 | 0,031 | 27,3 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,039 | 35 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,011 | 9,4 | 1342 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,026 | 23 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,036 | 32,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,050 | 44,4 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,112 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,011 | 9,4 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,039 | 35 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 6 | 64 | 1342 |
Leucin | 11 | 120 | 1342 |
Lysin | 8 | 85 | 1342 |
Methionin | 3 | 32 | 1342 |
Cystin | 4 | 42 | 1342 |
Phenylalanin | 7 | 74 | 1342 |
Tyrosin | 3 | 32 | 1342 |
Threonin | 7 | 74 | 1342 |
Tryptofan | 2 | 21 | 1342 |
Valin | 9 | 95 | 1342 |
Arginin | 39 | 420 | 1342 |
Histidin | 3 | 32 | 1342 |
Alanin | 13 | 140 | 1342 |
Asparaginsyre | 63 | 670 | 1342 |
Glutaminsyre | 28 | 300 | 1342 |
Glycin | 8 | 85 | 1342 |
Prolin | 37 | 390 | 1342 |
Serin | 11 | 120 | 1342 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,140 | mg | 1478 | |||
Tyramin | 0 | mg | 1478 | |||
Sum biogene aminer | 0,140 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | ||
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby