DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 704
Kokosmel
Engelsk navn
Coconut meat, desiccated
Taxonomisk navn
Cocos nucifera L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 2614 kJ 1003
Energi (kcal) 636 kcal 1003
Protein 6,5 g 1 2128
Protein fra Aminosyrer 5,7 g 1003
Protein, deklaration 7,6 g 1 2128
Kulhydrat difference 27,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 2,3 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 5,3 g 1003
Kostfibre 24,7 g 1003
Fedt 61,3 g 1 2128
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,05 g 1 1003
Aske 2,0 g 1 2128
Tørstof 96,7 g 1 2128
Vand 3,3 g 1 2128
Nitrogen 1,220 g 1 2128
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
beta-Caroten 0 µg 1 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1 1655
D2-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D2-vitamin 0 µg 1 1655
E-vitamin α-TE
alfa-Tokoferol mg 1 2128
gamma-Tokoferol mg 1 2128
delta-Tokoferol mg 1 2128
K1-vitamin µg 1 2128
Thiamin (B1-vitamin) 0,0265 mg 1 2128
Riboflavin (B2-vitamin) mg 1 2128
Niacinækvivalent 1,62 NE 1003
Niacin 0,604 mg 1 2128
B6-vitamin 0,0859 mg 1 2128
Pantothensyre mg 1 2128
Biotin 8,45 µg 1 2128
Folat 20,6 µg 1 2128
B12-vitamin 0 µg 1 1655
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 18,5 mg 1 2128
Kalium 710 mg 1 2128
Calcium 11,0 mg 8,1 - 14,2 7 1015, 2128
Magnesium 100,0 mg 1 2128
Jern 2,75 mg 1 2128
Kobber 0,760 mg 1 2128
Zink 1,45 mg 1 2128
Mangan 2,35 mg 1 2128
Krom 5,86 µg 0,3 - 15,3 11 1804, 2128
Molybdæn 18,5 µg 1 2128
Selen 6,90 µg 2,5 - 17,7 11 2128, 1804
Fosfor 184 mg 165 - 196 7 2128, 1015
Jod µg 1 2128
Nikkel 145 µg 43,7 - 441 11 1804, 2128
Kviksølv µg 1 2128
Arsen µg 1 2128
Cadmium 1,50 µg 1 2128
Bly µg 1 2128
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,200 g 1 2128
Galaktose g 1 2128
Glukose g 1 2128
Sum monosakkarider 0,200 g 1003
Laktose g 1 2128
Maltose g 1 2128
Sakkarose 5,05 g 1 2128
Sum disakkarider 5,05 g 1003
Sum sukkerarter 5,25 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse g 1 2128
Uopløselige kostfibre 23,8 g 1 2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre 0,9 g 1 2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre g 1 2128
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 2128
C6:0 0,601 1,07 2128
C8:0 5,728 10,2 2128
C10:0 3,985 7,1 2128
C12:0 27,358 48,7 2128
C13:0 2128
C14:0 9,736 17,3 2128
C15:0 0,000 0 2128
C16:0 4,255 7,58 2128
C17:0 0,000 0 2128
C18:0 1,658 2,95 2128
C20:0 2128
C21:0 0,000 0 2128
C22:0 2128
C23:0 0,000 0 2128
C24:0 2128
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0 2128
C14:1,n-5 0,000 0 2128
C15:1,n-5 0,000 0 2128
C16:1,n-7 0,000 0 2128
C17:1,n-7 0,000 0 2128
C18:1,n-7 2128
C18:1,n-9 2,367 4,22 2128
C20:1,n-9 0,000 0 2128
C20:1,n-11 0,000 0 2128
C22:1,n-9 0,000 0 2128
C22:1,n-11 0,000 0 2128
C24:1,n-9 0,000 0 2128
C14:1,n-5,trans 0,000 0 2128
C16:1,n-7,trans 0,000 0 2128
C18:1,trans 0,000 0 2128
C20:1,trans 0,000 0 2128
C22:1,trans 0,000 0 2128
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,382 0,681 2128
C18:3,n-3 0,000 0 2128
C18:3,n-6 0,000 0 2128
C18:4,n-3 0,000 0 2128
C20:2,n-6 0,000 0 2128
C20:3,n-3 0,000 0 2128
C20:3,n-6 0,000 0 2128
C20:4,n-6 0,000 0 2128
C20:5,n-3 0,000 0 2128
C22:2,n-6 0,000 0 2128
C22:4,n-6 0,000 0 2128
C22:5,n-3 0,000 0 2128
C22:5,n-6 0,000 0 2128
C22:6,n-3 0,000 0 2128
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 2128
Sum mættede fedtsyrer 53,323 95 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 2,367 4,22 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,382 0,681 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0 1003
Sum fedtsyrer 56,072 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,382 0,681 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 219 2128
Leucin 434 2128
Lysin 314 2128
Methionin 122 2128
Cystin 119 2128
Phenylalanin 295 2128
Tyrosin 162 2128
Threonin 222 2128
Tryptofan 61 2128
Valin 354 2128
Arginin 968 2128
Histidin 150 2128
Alanin 337 2128
Asparaginsyre 578 2128
Glutaminsyre 1330 2128
Glycin 308 2128
Prolin 263 2128
Serin 327 2128
Hydroxyprolin 0 1655
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,30
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,915 1003
Massefylde 0,6 1 2026

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby