DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 741
Kikærter, tørrede, rå
Engelsk navn
Peas, chick/garbanzo, dry, raw
Taxonomisk navn
Cicer arietinum L.
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1541 kJ 1003
Energi, kcal 366 kcal 1003
Nitrogen, total 3,264 g 3,23 - 3,28 3 1825
Protein, videnskabelig 20,4 g 20,2 - 20,5 3 1825
Protein, deklaration 20,4 g 20,2 - 20,5 3 1825
Kulhydrat, difference 61,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 49,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 45,9 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 12,2 g 11,4 - 12,8 3 1825
Fedt, total 6,9 g 1 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,6 g 2,6 - 2,6 3 1825
Tørstof 91,6 g 91,4 - 91,8 3 1825
Vand 8,4 g 8,2 - 8,6 3 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 15,8 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 3,10 α-TE
alfa-tokoferol 3,10 mg 1379
K1-vitamin 264 µg 1360
B1-vitamin 0,500 mg 1344
B2-vitamin, riboflavin 0,150 mg 1344
Niacinækvivalent 4,22 NE 1003
Niacin 1,50 mg 1344
B6-vitamin 0,417 mg 0,112 - 0,572 3 T 1217
Folat 180 µg 1344
Frit folat 30,0 µg 1344
B12-vitamin 0 µg 1344
C-vitamin 3,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 3,00 mg 1344
beta-caroten 190 µg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 40,0 mg 1344
Kalium, K 800 mg 1344
Calcium, Ca 124 mg 93,9 - 223 6 1015
Magnesium, Mg 160 mg 1344
Fosfor, P 300 mg 256 - 337 6 1015
Jern, Fe 6,40 mg 1344
Kobber, Cu 0,760 mg 1344
Zink, Zn 1,000 mg T 1217
Jod, I 0,600 µg 0,5 - 0,7 3 T 568
Chrom, Cr 7,60 µg 4,8 - 9,2 3 1849
Selen, Se 2,00 µg 1864
Nikkel, Ni 130 µg 25,6 - 194 3 1849
Cadmium, Cd 0,700 µg 0,5 - 0,8 3 1849
Bly, Pb 3,70 µg 1,8 - 5,5 3 1849
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 0 - 0,025 1488
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 9,50 g 1344
Stivelse 36,4 g 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 5,520 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 914 280 1344
Leucin 1530 470 1344
Lysin 1400 430 1344
Methionin 261 80 1344
Cystin 294 90 1344
Phenylalanin 1180 360 1344
Tyrosin 588 180 1344
Threonin 783 240 1344
Tryptofan 163 50 1344
Valin 914 280 1344
Arginin 1930 590 1344
Histidin 555 170 1344
Alanin 881 270 1344
Asparaginsyre 2380 730 1344
Glutaminsyre 3230 990 1344
Glycin 816 250 1344
Prolin 849 260 1344
Serin 1040 320 1344

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby