DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 745
Hvedebrød, toastbrød, groft, industrifremstillet
Engelsk navn
Wheat bread, with coarse meal, for toasting, industrially produced
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,70 1 1267
FCF 0,902
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1080 kJ 1003
Energi, kcal 256 kcal 1003
Nitrogen, total 1,471 g 1,44 1,31 - 1,72 18 1309, 1257, 1011
Protein, videnskabelig 8,4 g 8,208 7,47 - 9,8 18 1011, 1257, 1309
Protein, deklaration 9,2 g 9 8,2 - 10,7 18 1309, 1257, 1011
Kulhydrat, difference 50,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 46,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 45,5 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 4,1 g 4,05 3 - 6,1 18 1309, 1011, 1257
Fedt, total 3,2 g 3,1 1,7 - 4,8 18 1309, 1257, 1011
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,6 g 1,585 1,35 - 1,89 18 1309, 1011, 1257
Tørstof 63,5 g 63,5 62 - 65,8 18 1309, 1011, 1257
Vand 36,5 g 36,5 34,2 - 38 18 1309, 1011, 1257
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg T 786
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 0,500 α-TE
alfa-tokoferol 0,500 mg 0,31 - 0,63 4 T 861
B1-vitamin 0,177 mg 0,1725 0,137 - 0,236 18 1257, 1309, 1011
B2-vitamin, riboflavin 0,0630 mg 0,0625 0,053 - 0,077 18 1257, 1309, 1011
Niacinækvivalent 1,47 NE 1003
Niacin 1,72 mg 1,79 1,07 - 2,24 11 1309
B6-vitamin 0,0992 mg 0,062 - 0,124 21 T 786
Pantothensyre 0,290 mg 0,29 0,25 - 0,32 6 1309
Biotin 2,88 µg 2,6 1,9 - 3,9 6 1309
Folat 30,5 µg 29 21 - 44 15 1257, 1309
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 0 µg T 786
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 743 mg 757,5 606 - 880 24 2006, 1309, 1257
Natrium, Na 430 mg 436 321 - 519 27 1309, 2006, 1011, 1257
Kalium, K 140 mg 138,5 112 - 176 18 1011, 1257, 1309
Calcium, Ca 48,3 mg 24,65 12 - 100 18 1257, 1011, 1309
Magnesium, Mg 27,4 mg 27,45 19,9 - 41 18 1309, 1011, 1257
Fosfor, P 110 mg 106,5 87 - 149 18 1011, 1257, 1309
Jern, Fe 1,17 mg 1,145 0,95 - 1,47 18 1309, 1011, 1257
Kobber, Cu 0,124 mg 0,117 0,09 - 0,172 15 1257, 1309
Zink, Zn 0,854 mg 0,765 0,63 - 1,61 18 1011, 1257, 1309
Jod, I 16,7 µg 17,55 3,1 - 23,3 20 2006, 1309
Mangan, Mn 0,655 mg 0,67 0,51 - 0,88 11 1309
Chrom, Cr 7,03 µg 7,2 1,21 - 15,5 11 1309
Selen, Se 2,38 µg 2,1 0,64 - 5,5 11 1309
Nikkel, Ni 3,51 µg 3,06 0,51 - 10,7 11 1309
Cadmium, Cd 2,69 µg 2,6 1,7 - 4 11 1309
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse 43,2 g 43,4 38,4 - 46,5 15 1309, 1257
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C8:0 0,000 0 1309
C10:0 0,000 0 1309
C12:0 0,000 0 1309
C14:0 0,010 0,333 1309
C16:0 0,728 25,3 1309
C18:0 0,141 4,91 1309
C20:0 0,000 0 1309
C22:0 0,001 0,0521 1309
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,010 0,333 1309
C18:1,n-9 0,962 33,5 1309
C18:1,n-7 0,047 1,63 1309
C20:1,n-11 0,013 0,451 1309
C18:1,trans 0,000 0 1309
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,858 29,8 1309
C18:3,n-3 (ALA) 0,102 3,53 1309
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,880 30,6 1003
Sum monoumættede 1,032 35,9 1003
Sum polyumættede 0,960 33,4 1003
Transfedtsyrer, total 0,000 0 1003
Fedtsyrer, total 2,871 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,102 3,53 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,858 29,8 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 368 250 T 861
Leucin 632 430 T 861
Lysin 206 140 T 861
Methionin 137 93 T 861
Cystin 162 110 T 861
Phenylalanin 441 300 T 861
Tyrosin 206 140 T 861
Threonin 250 170 T 861
Tryptofan 88 60 T 861
Valin 427 290 T 861
Arginin 338 230 T 861
Histidin 191 130 T 861
Alanin 279 190 T 861
Asparaginsyre 412 280 T 861
Glutaminsyre 2710 1840 T 861
Glycin 353 240 T 861
Prolin 971 660 T 861
Serin 441 300 T 861

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby