Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 782

Blomkål, dybfrost

Engelsk navn

Cauliflower, frozen

Taxonomisk navn

Brassica oleracea L. convar. botrytis

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
FCF	0,700

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	115	kJ				1003
Energi, kcal	27	kcal				1003
Nitrogen, total	0,322	g			40	1938
Protein, videnskabelig	2,0	g			40	1938
Protein, deklaration	2,0	g			40	1938
Kulhydrat, difference	4,7	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	3,7	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	3,7	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	1,0	g				1342
Fedt, total	0,3	g			40	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,5	g			38	1938
Tørstof	7,5	g			38	1938
Vand	92,5	g			38	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,50	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
K1-vitamin	16,0	µg			14	T 14
B1-vitamin	0,0510	mg			40	1938
B2-vitamin, riboflavin	0,0700	mg			40	1938
Niacinækvivalent	0,864	NE				1003
Niacin	0,429	mg			40	1938
B6-vitamin	0,123	mg			8	1938
Pantothensyre	0,136	mg			1	1938
Folat	64,0	µg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	48,8	mg				1003
L-ascorbinsyre	48,8	mg			34	1938
beta-caroten	18,0	µg				1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	24,0	mg			23	1938
Kalium, K	193	mg			13	1938
Calcium, Ca	22,0	mg			40	1938
Magnesium, Mg	12,0	mg			11	1938
Fosfor, P	48,1	mg		38,9 - 56,7	6	T 14
Jern, Fe	0,540	mg			40	1938
Kobber, Cu	0,0310	mg			5	1938
Zink, Zn	0,170	mg			7	1938
Mangan, Mn	0,197	mg			7	1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Crude fibre	1,000	g		1 - 1	16	1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	1938
C6:0	0,000	0	1938
C8:0	0,000	0	1938
C10:0	0,000	0	1938
C12:0	0,000	0	1938
C14:0	0,000	0	1938
C16:0	0,036	19,2	1342
C18:0	0,005	2,67	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0	1938
C18:1,n-9	0,019	10,1	1342
C20:1,n-11	0,000	0	1938
C22:1,n-9	0,000	0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,029	15,5	1342
C18:3,n-3 (ALA)	0,099	52,4	1342
C18:4,n-3	0,000	0	1938
C20:4,n-6	0,000	0	1938
C20:5,n-3 (EPA)	0,000	0	1938
C22:5,n-3	0,000	0	1938
C22:6,n-3 (DHA)	0,000	0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,041	21,9	1003
Sum monoumættede	0,019	10,1	1003
Sum polyumættede	0,128	67,9	1003
Fedtsyrer, total	0,189	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,099	52,4	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,029	15,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	77	240	1342
Leucin	119	370	1342
Lysin	109	340	1342
Methionin	28	87	1342
Cystin	23	72	1342
Phenylalanin	71	220	1342
Tyrosin	45	140	1342
Threonin	74	230	1342
Tryptofan	26	81	1342
Valin	103	320	1342
Arginin	97	300	1342
Histidin	42	130	1342
Alanin	106	330	1342
Asparaginsyre	238	740	1342
Glutaminsyre	270	840	1342
Glycin	64	200	1342
Prolin	87	270	1342
Serin	106	330	1342