Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 222 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 53 | kcal | 1003 | |||
Protein | 2,1 | g | 1004 | |||
Protein, deklaration | 2,1 | g | 1004 | |||
Kulhydrat difference | 10,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 9,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 9,2 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,7 | g | 1004 | |||
Fedt | 0,4 | g | 1004 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1004 | |||
Aske | 1,3 | g | 1004 | |||
Tørstof | 14,8 | g | 1004 | |||
Vand | 85,2 | g | 1004 | |||
Nitrogen | 0,338 | g | 1004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 436 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1004 | |||
beta-Caroten | 5230 | µg | 1004 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1004 | |||
E-vitamin | 0,895 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,895 | mg | 1004 | |||
K1-vitamin | 13,0 | µg | 1004 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0740 | mg | 1004 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0480 | mg | 1004 | |||
Niacinækvivalent | 1,06 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,693 | mg | 1004 | |||
B6-vitamin | 0,161 | mg | 1004 | |||
Pantotensyre | 0,245 | mg | 1004 | |||
Biotin | 0,580 | µg | 1004 | |||
Folat | 37,5 | µg | 1004 | |||
Frit folat | 3,66 | µg | 1004 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1004 | |||
C-vitamin | 14,4 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 13,3 | mg | 1004 | |||
Dehydroascorbinsyre | 1,14 | mg | 1004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 160 | mg | 1004 | |||
Kalium | 431 | mg | 1004 | |||
Calcium | 18,2 | mg | 1004 | |||
Magnesium | 18,0 | mg | 1004 | |||
Jern | 0,460 | mg | 1004 | |||
Kobber | 0,0830 | mg | 1004 | |||
Zink | 0,181 | mg | 1004 | |||
Mangan | 0,133 | mg | 1004 | |||
Krom | 2,18 | µg | 1004 | |||
Molybdæn | 0 | µg | 1004 | |||
Selen | 0,208 | µg | 1004 | |||
Fosfor | 32,5 | mg | 1004 | |||
Jod | 0,904 | µg | 1004 | |||
Nikkel | 11,5 | µg | 1004 | |||
Kviksølv | 0,116 | µg | 1004 | |||
Arsen | 0,610 | µg | 1004 | |||
Cadmium | 1,15 | µg | 1004 | |||
Bly | 4,57 | µg | 1004 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,213 | g | 1004 | |||
Glukose | 0,138 | g | 1004 | |||
Sum monosakkarider | 0,351 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1004 | |||
Maltose | 0 | g | 1004 | |||
Sakkarose | 0,0820 | g | 1004 | |||
Sum disakkarider | 0,0820 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,433 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Stivelse | 0,0230 | g | 1004 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Oxalsyre | 0,0000360 | g | 1004 | |||
Benzosyre | 0,00600 | mg | 1004 | |||
Sum organiske syrer | 0,0000360 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C6:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C8:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C10:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C12:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C14:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C16:0 | 0,072 | 20,9 | 1004 |
C17:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
C18:0 | 0,010 | 2,9 | 1004 |
C20:0 | 0,000 | 0 | 1004 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,003 | 0,872 | 1004 |
C18:1,n-9 | 0,032 | 9,3 | 1004 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0 | 1004 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0 | 1004 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,196 | 56,9 | 1004 |
C18:3,n-3 | 0,031 | 9,01 | 1004 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0 | 1004 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0 | 1004 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0 | 1004 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0 | 1004 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0 | 1004 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,082 | 23,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,035 | 10,1 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,227 | 65,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,344 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,031 | 9,01 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,196 | 56,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1004 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Tryptofan | 22 | 1003 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,00200 | mg | 1004 | |||
Serotonin | 0 | mg | 1004 | |||
Sum biogene aminer | 0,00200 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby