DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 981
Torsk, rogn, røget
Engelsk navn
Cod, roe, smoked
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,600
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 613 kJ 1003
Energi, kcal 145 kcal 1003
Nitrogen, total 4,288 g 4,22 - 4,35 2 1839
Protein, videnskabelig 26,8 g 26,4 - 27,2 2 1839
Protein, deklaration 26,8 g 26,4 - 27,2 2 1839
Kulhydrat, difference 0,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,1 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1001
Fedt, total 4,2 g 4 - 4,4 2 1839
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,9 g 1,65 - 2,11 2 1839
Tørstof 33,0 g 32,2 - 33,7 2 1839
Vand 67,0 g 66,3 - 67,8 2 1839
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 8,70 RE 1003
Retinol 8,70 µg 6,7 - 10,7 2 1839
D-vitamin 27,2 µg 1003
D3-vitamin 27,2 µg 8,7 - 45,7 2 1839
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 490 mg 373 - 606 2 1839
Natrium, Na 290 mg 230 - 350 2 1839
Kalium, K 280 mg 255 - 305 3 1839
Calcium, Ca 8,20 mg 8 - 8,3 2 1839
Magnesium, Mg 12,8 mg 11,3 - 14,3 2 1839
Fosfor, P 453 mg 432 - 474 2 1839
Jern, Fe 1,11 mg 1,09 - 1,13 2 1839
Kobber, Cu 0,0820 mg 0,077 - 0,087 2 1839
Zink, Zn 4,30 mg 4,2 - 4,3 2 1839
Jod, I 230 µg 220 - 240 2 1839
Mangan, Mn 0,128 mg 0,077 - 0,087 2 1839
Kviksølv, Hg 0,600 µg 0,4 - 0,7 2 1839
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C8:0 0,000 0 1839
C10:0 0,000 0 1839
C12:0 0,000 0 1839
C14:0 0,000 0 1839
C16:0 0,467 18,5 1839
C18:0 0,093 3,7 1839
C20:0 0,000 0 1839
C22:0 0,000 0 1839
C24:0 0,000 0 1839
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 1839
C16:1,n-7 0,093 3,7 1839
C18:1,n-9 0,373 14,8 1839
C18:1,n-7 0,093 3,7 1839
C20:1,n-11 0,000 0 1839
C22:1,n-9 0,000 0 1839
C22:1,n-11 0,093 3,7 1839
C24:1,n-9 0,000 0 1839
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,093 3,7 1839
C18:3,n-3 (ALA) 0,000 0 1839
C18:4,n-3 0,000 0 1839
C20:2,n-6 0,000 0 1839
C20:3,n-3 0,000 0 1839
C20:5,n-3 (EPA) 0,373 14,8 1839
C22:5,n-3 0,000 0 1839
C22:6,n-3 (DHA) 0,840 33,3 1839
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1839
Sum mættede 0,560 22,2 1003
Sum monoumættede 0,653 25,9 1003
Sum polyumættede 1,307 51,8 1003
Fedtsyrer, total 2,520 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 1,213 48,1 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,093 3,7 1003

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby