DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1051
Bambusskud, rå
Engelsk navn
Bamboo shoots, raw
Taxonomisk navn
Phyllostachys bambusoides
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 173 kJ 1003
Energi (kcal) 41 kcal 1003
Protein 3,6 g 1353
Protein, deklaration 3,6 g 1353
Kulhydrat difference 6,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 6,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 6,0 g 1003
Kostfibre 0,7 g 1353
Fedt 0,1 g 1353
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,00 g 1003
Aske 1,0 g 1353
Tørstof 11,4 g 1353
Vand 88,6 g 1353
Nitrogen 0,576 g 1353
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0,667 RE 1003
Retinol 0 µg 1353
beta-Caroten 8,00 µg 1353
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
Thiamin (B1-vitamin) 0,0400 mg 1353
Riboflavin (B2-vitamin) 0,120 mg 1353
Niacinækvivalent 0,500 NE 1003
Niacin 0,500 mg 1353
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 11,0 mg 1003
Ascorbinsyre 11,0 mg 1353
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 0 mg 1353
Kalium 500 mg 1353
Calcium 18,0 mg 1353
Jern 0,300 mg 1353
Fosfor 50,0 mg 1353
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum fedtsyrer 0,080 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 30
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby