Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 230 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 55 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,1 | g | 3,18047 | 2,31 - 3,88 | 5 | 2093 |
Protein fra Aminosyrer | 2,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,4 | g | 3,48125 | 2,53 - 4,25 | 5 | 2093 |
Kulhydrat difference | 5,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 5,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 5,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,3 | g | 0,21 | 0,08 - 0,53 | 5 | 2093 |
Fedt | 2,3 | g | 2,4 | 1,6 - 2,6 | 5 | 2093 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,09 | g | 5 | 1003 | ||
Aske | 0,4 | g | 0,37 | 0,3 - 0,52 | 5 | 2093 |
Tørstof | 11,4 | g | 10,3 | 6,8 - 18,1 | 5 | 2093 |
Vand | 88,6 | g | 89,7 | 81,9 - 93,2 | 5 | 2093 |
Nitrogen | 0,547 | g | 0,557 | 0,406 - 0,681 | 5 | 2093 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 0 | 5 | 2093 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,216 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,216 | mg | 0,2 | 0,14 - 0,33 | 5 | 2093 |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0342 | mg | 0,035 | 0,025 - 0,041 | 5 | 2093 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0133 | mg | 0,0135 | 0,012 - 0,014 | 5 | 2093 |
Niacinækvivalent | 0,729 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,0262 | mg | 0,026 | 0,023 - 0,03 | 5 | 2093 |
Folat | 9,00 | µg | 1864 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1864 | |||
C-vitamin | 1,000 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,000 | mg | 1864 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 37,5 | mg | 48,8 | 19 - 50,4 | 5 | 2093 |
Kalium | 101 | mg | 96 | 84,3 - 127 | 5 | 2093 |
Calcium | 9,86 | mg | 9,9 | 6,5 - 13,7 | 5 | 2093 |
Magnesium | 15,6 | mg | 13,7 | 13,3 - 19,7 | 5 | 2093 |
Jern | 0,450 | mg | 0,337 | 0,289 - 0,67 | 5 | 2093 |
Kobber | 0,112 | mg | 0,108 | 0,087 - 0,14 | 5 | 2093 |
Zink | 0,252 | mg | 0,248 | 0,207 - 0,305 | 5 | 2093 |
Mangan | 0,222 | mg | 0,21 | 0,198 - 0,27 | 5 | 2093 |
Selen | 0 | µg | 0 | 5 | 2093 | |
Fosfor | 44,1 | mg | 44,1 | 39,1 - 51,2 | 5 | 2093 |
Chlorid | 39,0 | mg | 59 | 0 - 69 | 5 | 2093 |
Jod | 1,30 | µg | 1,25 | 1,11 - 1,58 | 5 | 2093 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 0 | 5 | 2093 | |
Glukose | 0,220 | g | 0 | 0 - 1,1 | 5 | 2093 |
Sum monosakkarider | 0,220 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 0 | 5 | 2093 | |
Maltose | 0,310 | g | 0 | 0 - 1,47 | 5 | 2093 |
Sakkarose | 3,68 | g | 0,34 | 0,32 - 8,8 | 5 | 2093 |
Sum disakkarider | 3,99 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 4,21 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 4,2 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 4,2 | g | 1 | 2133 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0 | 2093 |
C10:0 | 0,000 | 0 | 2093 |
C16:0 | 0,230 | 12,5 | 2093 |
C18:0 | 0,108 | 5,88 | 2093 |
C20:0 | 0,007 | 0,373 | 2093 |
C22:0 | 0,007 | 0,401 | 2093 |
C24:0 | 0,000 | 0 | 2093 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0 | 2093 |
C18:1,n-7 | 0,030 | 1,63 | 2093 |
C18:1,n-9 | 0,357 | 19,3 | 2093 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,926 | 50,3 | 2093 |
C18:3,n-3 | 0,175 | 9,51 | 2093 |
C18:2,trans | 0,000 | 0 | 2093 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,353 | 19,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,387 | 21 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,101 | 59,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,840 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,175 | 9,51 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,926 | 50,3 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 155 | 284 | T 1217 |
Leucin | 266 | 486 | T 1217 |
Lysin | 218 | 399 | T 1217 |
Methionin | 43 | 79 | T 1217 |
Cystin | 45 | 83 | T 1217 |
Phenylalanin | 169 | 309 | T 1217 |
Tyrosin | 107 | 196 | T 1217 |
Threonin | 132 | 241 | T 1217 |
Tryptofan | 44 | 80 | T 1217 |
Valin | 164 | 300 | T 1217 |
Arginin | 247 | 452 | T 1217 |
Histidin | 86 | 158 | T 1217 |
Alanin | 146 | 266 | T 1217 |
Asparaginsyre | 400 | 731 | T 1217 |
Glutaminsyre | 639 | 1160 | T 1217 |
Glycin | 143 | 261 | T 1217 |
Prolin | 188 | 343 | T 1217 |
Serin | 175 | 320 | T 1217 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 5,71 | 1 | 2093 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | ||
Massefylde | 856,8 | 6 | 2026, 2093 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby