Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1877 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1856 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 449 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 444 | kcal | 1003 | |||
Protein | 40,6 | g | 39,7 - 41,5 | 2 | 1825, 1344 | |
Protein fra Aminosyrer | 34,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 40,6 | g | 39,7 - 41,5 | 2 | 1825, 1344 | |
Kulhydrat difference | 27,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 16,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 15,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 10,4 | g | 9,8 - 11 | 2 | 1825 | |
Fedt | 22,2 | g | 20,6 - 23,8 | 2 | 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 5,1 | g | 5 - 5,2 | 2 | 1825 | |
Tørstof | 94,9 | g | 94,8 - 95 | 2 | 1825 | |
Vand | 5,1 | g | 5 - 5,2 | 2 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 11,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 66,0 | µg | 1347 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 21,0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 21,0 | mg | 1343 | |||
K1-vitamin | 200 | µg | 1343 | |||
K-vitamin | 200 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,750 | mg | 1344 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,310 | mg | 1344 | |||
Niacinækvivalent | 10,7 | NE | 1003 | |||
Niacin | 2,00 | mg | 1344 | |||
B6-vitamin | 0,570 | mg | 1344 | |||
Pantotensyre | 1,80 | mg | 1344 | |||
Folat | 800 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 2,00 | mg | 0,8 - 2,9 | 3 | 1058 | |
Kalium | 1940 | mg | 1870 - 1990 | 3 | 1058 | |
Calcium | 150 | mg | 130 - 180 | 2 | 1348 | |
Magnesium | 240 | mg | 225 - 250 | 3 | 1058 | |
Jern | 4,00 | mg | 3,2 - 4,6 | 2 | 1043 | |
Kobber | 1,60 | mg | 1,6 - 1,7 | 2 | 1348 | |
Zink | 5,00 | mg | 4,6 - 5,3 | 2 | 1348 | |
Mangan | 2,30 | mg | 2,3 - 2,4 | 2 | 1348 | |
Krom | 23,0 | µg | 6,4 - 35 | 3 | 1079 | |
Selen | 11,0 | µg | 6,6 - 18 | 3 | 1079 | |
Fosfor | 560 | mg | 520 - 600 | 2 | 1348 | |
Jod | 0,500 | µg | 0,25 - 0,9 | 5 | 1055 | |
Nikkel | 390 | µg | 85 - 590 | 3 | 1079 | |
Kviksølv | 0,500 | µg | 0,2 - 0,7 | 3 | 1079 | |
Arsen | 0 | µg | 3 | 1079 | ||
Cadmium | 5,20 | µg | 2,8 - 9,7 | 3 | 1079 | |
Bly | 7,60 | µg | 2,6 - 14 | 3 | 1079 | |
Sum mineraler | 2890 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sakkarose | 3,10 | g | 1343 | |||
Sum disakkarider | 3,10 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,10 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 12,3 | g | 1344 | |||
Cellulose | 2,20 | g | 1337 | |||
Lignin | 3,07 | g | 1337 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C12:0 | 0,020 | 0,095 | 1345 |
C14:0 | 0,040 | 0,19 | 1345 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C16:0 | 2,115 | 10 | 1345 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C18:0 | 0,842 | 3,99 | 1345 |
C20:0 | 0,060 | 0,285 | 1345 |
C22:0 | 0,020 | 0,095 | 1345 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C16:1,n-7 | 0,040 | 0,19 | 1345 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C18:1,n-9 | 5,323 | 25,2 | 1345 |
C20:1,n-11 | 0,040 | 0,19 | 1345 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 11,026 | 52,2 | 1345 |
C18:3,n-3 | 1,564 | 7,41 | 1345 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1345 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 3,097 | 14,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 5,403 | 25,6 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 12,590 | 59,6 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 21,090 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 1,564 | 7,41 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 11,026 | 52,2 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 6,492 | 1825, 1344 | |
Isoleucin | 1820 | 280 | 1345 |
Leucin | 3180 | 490 | 1345 |
Lysin | 2600 | 400 | 1345 |
Methionin | 519 | 80 | 1345 |
Cystin | 649 | 100 | 1345 |
Phenylalanin | 2010 | 310 | 1345 |
Tyrosin | 1300 | 200 | 1345 |
Threonin | 1560 | 240 | 1345 |
Tryptofan | 519 | 80 | 1345 |
Valin | 1950 | 300 | 1345 |
Arginin | 2920 | 450 | 1345 |
Histidin | 1040 | 160 | 1345 |
Alanin | 1750 | 270 | 1345 |
Asparaginsyre | 4740 | 730 | 1345 |
Glutaminsyre | 7600 | 1170 | 1345 |
Glycin | 1690 | 260 | 1345 |
Prolin | 2210 | 340 | 1345 |
Serin | 2080 | 320 | 1345 |
Sum essentielle Aminosyrer | 15190,5 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 24928 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,240 | mg | 4 | 1491 | ||
Cholin | 191 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 0,0400 | mg | 4 | 1491 | ||
Sum biogene aminer | 0,280 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 2098 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 | |
Massefylde | 0,7 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby