Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 2106 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 2135 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 504 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 511 | kcal | 1003 | |||
Protein | 4,5 | g | 4,446 | 2,92 - 7,29 | 12 | 1962 |
Protein, deklaration | 5,0 | g | 4,875 | 3,21 - 8 | 12 | 1962 |
Kulhydrat difference | 63,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 59,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 61,2 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,3 | g | 1 | 1004 | ||
Fedt | 26,6 | g | 25,8 | 22 - 35,9 | 13 | 1962, 1004 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,53 | g | 12 | 1003 | ||
Aske | 1,2 | g | 1,215 | 0,77 - 1,34 | 12 | 1962 |
Tørstof | 95,5 | g | 1 | 1004 | ||
Vand | 4,5 | g | 1 | 1004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 2,70 | RE | 1 | 1004 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1004 | ||
E-vitamin | 4,00 | α-TE | 1 | 1004 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0780 | mg | 1 | 1962 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0515 | mg | 1 | 1962 | ||
Niacinækvivalent | 1,20 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,20 | mg | 1 | 1004 | ||
B6-vitamin | 0,0600 | mg | 1 | 1962 | ||
Pantotensyre | 0 | mg | 1 | 1962 | ||
Biotin | 5,30 | µg | 1 | 1962 | ||
Folat | 11,2 | µg | 1 | 1962 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1004 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1 | 1004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 214 | mg | 199,5 | 69 - 384 | 12 | 1962 |
Kalium | 124 | mg | 1 | 1004 | ||
Calcium | 198 | mg | 1 | 1004 | ||
Magnesium | 44,0 | mg | 1 | 1004 | ||
Jern | 1,20 | mg | 1 | 1004 | ||
Kobber | 0,212 | mg | 1 | 1962 | ||
Zink | 0,900 | mg | 1 | 1004 | ||
Mangan | 0,900 | mg | 1 | 1962 | ||
Krom | 11,6 | µg | 1 | 1962 | ||
Selen | 2,70 | µg | 1 | 1962 | ||
Fosfor | 254 | mg | 1 | 1004 | ||
Chlorid | 243 | mg | 222,5 | 144 - 417 | 12 | 1962 |
Jod | 9,40 | µg | 1 | 1004 | ||
Nikkel | 47,0 | µg | 1 | 1962 | ||
Cadmium | 1,10 | µg | 1 | 1962 | ||
Sum mineraler | 1080 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,0628 | g | 0,049 | 0,015 - 0,248 | 12 | 1962 |
Glukose | 0,128 | g | 0,095 | 0,029 - 0,55 | 12 | 1962 |
Sum monosakkarider | 0,191 | g | 1003 | |||
Laktose | 0,632 | g | 0,068 | 0,0 - 4,7 | 12 | 1962 |
Maltose | 0,000833 | g | 0,0 | 0,0 - 0,01 | 12 | 1962 |
Sakkarose | 41,5 | g | 42,0 | 38 - 44 | 12 | 1962 |
Sum disakkarider | 42,1 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 42,3 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 18,9 | g | 19,15 | 14,6 - 23,2 | 12 | 1962 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C8:0 | 0,312 | 1,25 | 1962 |
C10:0 | 0,264 | 1,06 | 1962 |
C12:0 | 3,273 | 13,1 | 1962 |
C14:0 | 1,304 | 5,24 | 1962 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C16:0 | 7,091 | 28,5 | 1962 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C18:0 | 2,248 | 9,03 | 1962 |
C20:0 | 0,020 | 0,0789 | 1962 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C18:1,n-7 | 0,220 | 0,884 | 1962 |
C18:1,n-9 | 7,336 | 29,4 | 1962 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C18:1,trans | 0,055 | 0,22 | 1962 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1962 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 2,358 | 9,48 | 1962 |
C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C18:3,n-3 | 0,344 | 1,38 | 1962 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
C18:2,trans | 0,049 | 0,197 | 1962 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1962 |
Sum mættede fedtsyrer | 14,511 | 58,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 7,556 | 30,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,702 | 10,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,104 | 0,417 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 24,873 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,344 | 1,38 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 2,358 | 9,48 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,798 | 1962 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 2007 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,935 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby