Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 571 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 137 | kcal | 1003 | |||
Protein | 12,0 | g | 12,03125 | 10,5 - 12,6 | 16 | 2071 |
Protein, deklaration | 12,0 | g | 12,03125 | 10,5 - 12,6 | 16 | 2071 |
Kulhydrat difference | 1,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 9,4 | g | 9,555 | 8,2 - 9,9 | 16 | 2071 |
Alkohol | 0,0 | g | 0 | 16 | 2071 | |
Aske | 1,0 | g | 1,045 | 0,99 - 1,09 | 16 | 2071 |
Tørstof | 23,6 | g | 23,55 | 22,5 - 24,2 | 16 | 2071 |
Vand | 76,5 | g | 76,45 | 75,8 - 77,5 | 16 | 2071 |
Nitrogen | 1,918 | g | 1,925 | 1,68 - 2,03 | 16 | 2071 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 198 | RE | 1003 | |||
Retinol | 198 | µg | 200,5 | 168 - 221 | 16 | 2071 |
D-vitamin | 1,67 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 1,32 | µg | 1,27 | 1,2 - 1,51 | 5 | 2071 |
25-hydroxy D3-vitamin | 0,354 | µg | 0,34 | 0,31 - 0,42 | 5 | 2071 |
E-vitamin | 3,37 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 3,37 | mg | 3,2 | 2,4 - 5,3 | 16 | 2071 |
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 1003 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,424 | mg | 0,43 | 0,37 - 0,46 | 16 | 2071 |
Niacinækvivalent | 0,0800 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0800 | mg | 0,08 | 0,07 - 0,1 | 9 | 2071 |
B6-vitamin | 0,110 | mg | 0,111 | 0,093 - 0,124 | 16 | 2071 |
Pantothensyre | 1,72 | mg | 1,73 | 1,21 - 2,42 | 16 | 2071 |
Biotin | 23,6 | µg | 23,55 | 22,5 - 24,2 | 16 | 2071 |
Folat | 85,8 | µg | 1 | 2135 | ||
B12-vitamin | 1,14 | µg | 1,095 | 0,65 - 1,76 | 16 | 2071 |
C-vitamin | 0 | mg | 1003 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 137 | mg | 136,5 | 130 - 151 | 16 | 2071 |
Kalium | 132 | mg | 132,5 | 122 - 141 | 16 | 2071 |
Calcium | 50,4 | mg | 50 | 46 - 61 | 16 | 2071 |
Magnesium | 11,5 | mg | 11,5 | 11 - 12 | 16 | 2071 |
Jern | 1,78 | mg | 1,76 | 1,59 - 2,43 | 16 | 2071 |
Kobber | 0,0595 | mg | 0,0575 | 0,053 - 0,073 | 16 | 2071 |
Zink | 1,24 | mg | 1,22 | 1,13 - 1,49 | 16 | 2071 |
Mangan | 0,0392 | mg | 0,038 | 0,031 - 0,055 | 16 | 2071 |
Krom | 0,371 | µg | 0,275 | 0 - 1,17 | 16 | 2071 |
Selen | 19,9 | µg | 20 | 11 - 28 | 16 | 2071 |
Fosfor | 175 | mg | 172 | 163 - 215 | 16 | 2071 |
Chlorid | 194 | mg | 190,5 | 186 - 213 | 16 | 2071 |
Jod | 25,9 | µg | 24 | 19 - 41 | 16 | 2071 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkeralkoholer | 0 | g | 1003 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum organiske syrer | 0 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
C6:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
C8:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
C10:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
C12:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
C14:0 | 0,024 | 0,31 | 2071 |
C15:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
C16:0 | 1,936 | 24,8 | 2071 |
C18:0 | 0,710 | 9,1 | 2071 |
C20:0 | 0,000 | 0 | 2071 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,182 | 2,32 | 2071 |
C18:1,n-7 | 0,165 | 2,11 | 2071 |
C18:1,n-9 | 3,364 | 43,1 | 2071 |
C20:1,n-9 | 0,023 | 0,291 | 2071 |
C18:1,trans | 0,017 | 0,217 | 2071 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,095 | 14 | 2071 |
C18:3,n-3 | 0,064 | 0,816 | 2071 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0 | 2071 |
C20:2,n-6 | 0,002 | 0,0255 | 2071 |
C20:3,n-6 | 0,001 | 0,0112 | 2071 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0 | 2071 |
C20:4,n-6 | 0,143 | 1,82 | 2071 |
C20:5,n-3 | 0,001 | 0,015 | 2071 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0 | 2071 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0 | 2071 |
C18:2,trans | 0,000 | 0 | 2071 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,079 | 1 | 2071 |
Sum mættede fedtsyrer | 2,671 | 34,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 3,733 | 47,8 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,305 | 16,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,017 | 0,217 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 7,805 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,065 | 0,831 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,240 | 15,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 359 | mg | 359,5 | 307 - 384 | 16 | 2071 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum biogene aminer | 0 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 10 | 2002 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,830 | ||
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby