Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1662

Æg, høne, burhøns, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, battery hens, raw

Taxonomisk navn

Gallus domesticus

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
FCF	0,830

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	571	kJ				1003
Energi, kcal	137	kcal				1003
Nitrogen, total	1,918	g	1,925	1,68 - 2,03	16	2071
Protein, videnskabelig	12,0	g	12,03125	10,5 - 12,6	16	2071
Protein, deklaration	12,0	g	12,03125	10,5 - 12,6	16	2071
Kulhydrat, difference	1,1	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	1,1	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	1,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt, total	9,4	g	9,555	8,2 - 9,9	16	2071
Alkohol	0,0	g	0		16	2071
Aske	1,0	g	1,045	0,99 - 1,09	16	2071
Tørstof	23,6	g	23,55	22,5 - 24,2	16	2071
Vand	76,5	g	76,45	75,8 - 77,5	16	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	198	RE				1003
Retinol	198	µg	200,5	168 - 221	16	2071
D-vitamin	3,09	µg				1003
D3-vitamin	1,32	µg	1,27	1,2 - 1,51	5	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,354	µg	0,34	0,31 - 0,42	5	2071
E-vitamin	3,37	α-TE
alfa-tokoferol	3,37	mg	3,2	2,4 - 5,3	16	2071
B1-vitamin	0,0764	mg	0,0755	0,062 - 0,087	16	2071
B2-vitamin, riboflavin	0,424	mg	0,43	0,37 - 0,46	16	2071
Niacinækvivalent	2,89	NE				1003
Niacin	0,0800	mg	0,08	0,07 - 0,1	9	2071
B6-vitamin	0,110	mg	0,111	0,093 - 0,124	16	2071
Pantothensyre	1,72	mg	1,73	1,21 - 2,42	16	2071
Biotin	23,6	µg	23,55	22,5 - 24,2	16	2071
B12-vitamin	1,14	µg	1,095	0,65 - 1,76	16	2071
C-vitamin	0	mg	0		16	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Chlorid, Cl	194	mg	190,5	186 - 213	16	2071
Natrium, Na	137	mg	136,5	130 - 151	16	2071
Kalium, K	132	mg	132,5	122 - 141	16	2071
Calcium, Ca	50,4	mg	50	46 - 61	16	2071
Magnesium, Mg	11,5	mg	11,5	11 - 12	16	2071
Fosfor, P	175	mg	172	163 - 215	16	2071
Jern, Fe	1,78	mg	1,76	1,59 - 2,43	16	2071
Kobber, Cu	0,0595	mg	0,0575	0,053 - 0,073	16	2071
Zink, Zn	1,24	mg	1,22	1,13 - 1,49	16	2071
Jod, I	25,9	µg	24	19 - 41	16	2071
Mangan, Mn	0,0392	mg	0,038	0,031 - 0,055	16	2071
Chrom, Cr	0,371	µg	0,275	0 - 1,17	16	2071
Selen, Se	19,9	µg	20	11 - 28	16	2071

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	2071
C6:0	0,000	0	2071
C8:0	0,000	0	2071
C10:0	0,000	0	2071
C12:0	0,000	0	2071
C14:0	0,024	0,31	2071
C15:0	0,000	0	2071
C16:0	1,936	24,8	2071
C18:0	0,710	9,1	2071
C20:0	0,000	0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,182	2,32	2071
C18:1,n-9	3,364	43,1	2071
C18:1,n-7	0,165	2,11	2071
C20:1,n-9	0,023	0,291	2071
C18:1,trans	0,017	0,217	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,095	14	2071
C18:3,n-3 (ALA)	0,064	0,816	2071
C18:4,n-3	0,000	0	2071
C20:2,n-6	0,002	0,0255	2071
C20:4,n-3	0,000	0	2071
C20:4,n-6	0,143	1,82	2071
C20:3,n-6	0,001	0,0112	2071
C20:5,n-3 (EPA)	0,001	0,015	2071
C22:5,n-3	0,000	0	2071
C22:6,n-3 (DHA)	0,000	0	2071
C18:2,trans	0,000	0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,079	1	2071
Sum mættede	2,671	34,2	1003
Sum monoumættede	3,733	47,8	1003
Sum polyumættede	1,305	16,7	1003
Transfedtsyrer, total	0,017	0,217	1003
Fedtsyrer, total	7,805	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,065	0,831	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,240	15,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	359	mg	359,5	307 - 384	16	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	710	370	T 690
Leucin	1090	570	T 690
Lysin	940	490	T 690
Methionin	422	220	T 690
Cystin	249	130	T 690
Phenylalanin	671	350	T 690
Tyrosin	537	280	T 690
Threonin	575	300	T 690
Tryptofan	169	88	T 690
Valin	902	470	T 690
Arginin	786	410	T 690
Histidin	307	160	T 690
Alanin	748	390	T 690
Asparaginsyre	1320	690	T 690
Glutaminsyre	1460	760	T 690
Glycin	441	230	T 690
Prolin	480	250	T 690
Serin	940	490	T 690