Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1664

Æg, høne, skrabehøns, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, free-range hens (indoor), raw

Taxonomisk navn

Gallus domesticus

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	580	kJ				1003
Energi (kcal)	139	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,1875	11,5 - 13,1	16	2071
Protein fra Aminosyrer	11,2	g				1003
Protein, deklaration	12,3	g	12,1875	11,5 - 13,1	16	2071
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,5	g	9,55	7,9 - 10,8	16	2071
Alkohol	0,0	g	0		16	2071
Salt deklaration	0,34	g			16	1003
Aske	0,9	g	0,9	0,84 - 0,97	16	2071
Tørstof	23,8	g	23,6	21,8 - 25,7	16	2071
Vand	76,2	g	76,4	74,3 - 78,2	16	2071
Nitrogen	1,961	g	1,95	1,85 - 2,11	16	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	79,3	RE				1003
Retinol	79,3	µg	71,5	55 - 144	16	2071
D-vitamin	1,48	µg				1003
D3-vitamin	1,05	µg	0,97	0,86 - 1,31	3	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,430	µg	0,37	0,36 - 0,56	3	2071
E-vitamin	4,45	α-TE
alfa-Tokoferol	4,45	mg	4,3	2,6 - 8,3	16	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,0783	mg	0,08	0,063 - 0,086	16	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,439	mg	0,435	0,38 - 0,51	16	2071
Niacinækvivalent	2,95	NE				1003
Niacin	0,0700	mg	0,07	0,05 - 0,09	10	2071
B6-vitamin	0,103	mg	0,103	0,087 - 0,126	16	2071
Pantothensyre	2,05	mg	1,93	1,53 - 2,86	16	2071
Biotin	23,8	µg	23,6	21,8 - 25,7	16	2071
B12-vitamin	1,84	µg	1,68	1,39 - 2,66	16	2071
C-vitamin	0,1000	mg	0	0 - 0,3	3	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	137	mg	137	123 - 147	16	2071
Kalium	130	mg	130	118 - 136	16	2071
Calcium	49,8	mg	50,5	38 - 59	16	2071
Magnesium	11,7	mg	12	10 - 13	16	2071
Jern	1,80	mg	1,81	1,58 - 2,02	16	2071
Kobber	0,0534	mg	0,053	0,047 - 0,064	16	2071
Zink	1,23	mg	1,225	1,03 - 1,54	16	2071
Mangan	0,0354	mg	0,036	0,023 - 0,042	16	2071
Krom	0,292	µg	0,27	0 - 0,84	16	2071
Selen	24,1	µg	23,5	20 - 38	16	2071
Fosfor	180	mg	183,5	150 - 208	16	2071
Chlorid	200	mg	196	182 - 235	16	2071
Jod	39,3	µg	37	25 - 54	16	2071

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	2071
C6:0	0,000	0	2071
C8:0	0,000	0	2071
C10:0	0,000	0	2071
C12:0	0,000	0	2071
C14:0	0,023	0,295	2071
C15:0	0,000	0	2071
C16:0	1,849	23,4	2071
C18:0	0,660	8,35	2071
C20:0	0,000	0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,185	2,34	2071
C18:1,n-7	0,166	2,09	2071
C18:1,n-9	3,411	43,2	2071
C20:1,n-9	0,018	0,229	2071
C18:1,trans	0,017	0,216	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,187	15	2071
C18:3,n-3	0,143	1,81	2071
C18:4,n-3	0,000	0	2071
C20:2,n-6	0,002	0,0263	2071
C20:3,n-6	0,000	0	2071
C20:4,n-3	0,000	0	2071
C20:4,n-6	0,140	1,76	2071
C20:5,n-3	0,003	0,0329	2071
C22:5,n-3	0,000	0	2071
C22:6,n-3	0,000	0	2071
C18:2,trans	0,000	0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,091	1,15	2071
Sum mættede fedtsyrer	2,532	32	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,780	47,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,475	18,6	1003
Sum transfedtsyrer	0,017	0,216	1003
Sum fedtsyrer	7,895	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,146	1,85	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,329	16,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	389	mg	394,5	321 - 489	16	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	725	370	T 690
Leucin	1120	570	T 690
Lysin	961	490	T 690
Methionin	431	220	T 690
Cystin	255	130	T 690
Phenylalanin	686	350	T 690
Tyrosin	549	280	T 690
Threonin	588	300	T 690
Tryptofan	173	88	T 690
Valin	921	470	T 690
Arginin	804	410	T 690
Histidin	314	160	T 690
Alanin	765	390	T 690
Asparaginsyre	1350	690	T 690
Glutaminsyre	1490	760	T 690
Glycin	451	230	T 690
Prolin	490	250	T 690
Serin	961	490	T 690

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830
Massefylde	1,0	1	2026