DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1695
Flødeskumskage, chokoladebolle
Engelsk navn
Cream pastry, chocolate bun
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1522 kJ 1003
Energi (kcal) 365 kcal 1003
Protein 3,3 g 3,43125 2,6 - 3,88 5 1013
Protein, deklaration 3,3 g 3,43125 2,6 - 3,88 5 1013
Kulhydrat difference 34,3 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 34,3 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 34,3 g 1003
Fedt 23,9 g 23,3 18,7 - 30,1 5 1013
Salt deklaration 0,47 g 5 1003
Aske 0,8 g 0,79 0,57 - 1 5 1013
Tørstof 62,2 g 63,8 54,6 - 66,9 5 1013
Vand 37,8 g 36,2 33,1 - 45,4 5 1013
Nitrogen 0,521 g 0,549 0,416 - 0,622 5 1013
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 166 RE 1003
Retinol 166 µg 162 130 - 224 5 1013
E-vitamin 1,81 α-TE
alfa-Tokoferol 1,81 mg 1,65 1,42 - 2,47 5 1013
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 186 mg 186 144 - 235 5 1013
Kalium 92,0 mg 90 67 - 123 5 1013
Calcium 42,2 mg 47 20 - 54 5 1013
Magnesium 11,5 mg 12,2 8,2 - 14 5 1013
Jern 0,616 mg 0,56 0,55 - 0,74 5 1013
Zink 0,346 mg 0,36 0,29 - 0,41 5 1013
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 1,06 g 1,06 0 - 2,1 4 1013
Glukose 1,32 g 1,63 0 - 2 4 1013
Sum monosakkarider 2,37 g 1003
Laktose 0 g 0 2 1013
Maltose 0 g 1 1013
Sakkarose 15,7 g 14,5 13,1 - 20,7 5 1013
Sum disakkarider 15,7 g 1003
Sum sukkerarter 18,0 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C6:0 0,156 0,768 1013
C8:0 0,218 1,07 1013
C10:0 0,287 1,41 1013
C12:0 1,602 7,89 1013
C14:0 1,298 6,39 1013
C16:0 5,600 27,5 1013
C18:0 2,112 10,4 1013
C20:0 0,058 0,283 1013
C22:0 0,000 0 1013
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 1013
C16:1,n-7 0,230 1,13 1013
C18:1,n-9 6,260 30,8 1013
C20:1,n-11 0,106 0,521 1013
C22:1,n-9 0,000 0 1013
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,032 10 1013
C18:3,n-3 0,340 1,67 1013
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 11,330 55,8 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 6,596 32,4 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 2,372 11,6 1003
Sum fedtsyrer 20,299 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,340 1,67 1003
Sum n-6 fedtsyrer 2,032 10 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,849 1003

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby