Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1698
- Spidskommen, rå
- Engelsk navn
- Cumin seeds, raw
- Taxonomisk navn
- Cuminum cyminum
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1784 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 428 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 17,8 | g | 12 | 2098 | ||
| Protein, deklaration | 21,0 | g | 12 | 2098 | ||
| Kulhydrat difference | 44,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 33,7 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 30,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 10,5 | g | 1 | 2098 | ||
| Fedt | 22,3 | g | 13 | 2098 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Salt deklaration | 0,42 | g | 6 | 1003 | ||
| Aske | 7,6 | g | 48 | 2098 | ||
| Tørstof | 91,9 | g | 47 | 2098 | ||
| Vand | 8,1 | g | 47 | 2098 | ||
| Nitrogen | 3,360 | g | 12 | 2098 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 63,5 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| beta-Caroten | 762 | µg | 1 | 2098 | ||
| D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 3,33 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 3,33 | mg | 1 | 1655 | ||
| K1-vitamin | 5,40 | µg | 1 | 2098 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,628 | mg | 3 | 2098 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,327 | mg | 6 | 2098 | ||
| Niacinækvivalent | 4,58 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 4,58 | mg | 0,4 - 0,47 | 3 | 2098 | |
| B6-vitamin | 0,435 | mg | 4 | 2098 | ||
| Folat | 10,00 | µg | 1 | 2098 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| C-vitamin | 7,70 | mg | 3 | 2098 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 168 | mg | 6 | 2098 | ||
| Kalium | 1790 | mg | 6 | 2098 | ||
| Calcium | 931 | mg | 7 | 2098 | ||
| Magnesium | 366 | mg | 4 | 2098 | ||
| Jern | 66,4 | mg | 35 | 2098 | ||
| Kobber | 0,867 | mg | 1 | 2098 | ||
| Zink | 4,80 | mg | 3 | 2098 | ||
| Mangan | 3,33 | mg | 1 | 2098 | ||
| Selen | 5,20 | µg | 1 | 2098 | ||
| Fosfor | 499 | mg | 7 | 2098 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 2,25 | g | 1 | 2098 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 2098 | |
| C6:0 | 0,000 | 2098 | |
| C8:0 | 0,000 | 2098 | |
| C10:0 | 0,018 | 2098 | |
| C12:0 | 0,018 | 2098 | |
| C14:0 | 0,018 | 2098 | |
| C16:0 | 1,137 | 2098 | |
| C18:0 | 0,344 | 2098 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,212 | 2098 | |
| C18:1,n-9 | 13,618 | 2098 | |
| C20:1,n-11 | 0,212 | 2098 | |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 2098 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 3,103 | 2098 | |
| C18:3,n-3 | 0,176 | 2098 | |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 2098 | |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 2098 | |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 2098 | |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 2098 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1 | 1655 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,847 | 1 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby