Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 340 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 340 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 81 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 81 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,7 | g | 3,722 | 3,69 - 3,74 | 2 | 2184 |
Protein fra Aminosyrer | 3,7 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 4,4 | g | 4,406 | 4,37 - 4,43 | 2 | 2184 |
Kulhydrat difference | 18,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 12,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 6,1 | g | 1003 | |||
Fedt | 0,5 | g | 0,5 | 0,5 - 0,5 | 2 | 2184 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,56 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,2 | g | 1,2 | 1,19 - 1,21 | 2 | 2184 |
Tørstof | 23,8 | g | 23,84 | 23,8 - 23,8 | 2 | 2184 |
Vand | 76,2 | g | 76,16 | 76,1 - 76,1 | 2 | 2184 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 7,37 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 44,2 | µg | 44,2 | 41,8 - 46,6 | 2 | 2184 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,220 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,220 | mg | 0,219 | 0,209 - 0,23 | 2 | 2184 |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2184 | |
gamma-Tokoferol | 0,823 | mg | 0,822 | 0,792 - 0,853 | 2 | 2184 |
delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2184 | |
K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 2 | 2184 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0474 | mg | 0,047 | 0,0466 - 0,0482 | 2 | 2184 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0606 | mg | 0,060 | 0,0597 - 0,0614 | 2 | 2184 |
Niacinækvivalent | 1,16 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,297 | mg | 0,296 | 0,288 - 0,305 | 2 | 2184 |
B6-vitamin | 0,0466 | mg | 0,046 | 0,0455 - 0,0476 | 2 | 2184 |
Pantotensyre | 0,0279 | mg | 0,027 | 0,0262 - 0,0296 | 4 | 2184 |
Biotin | 3,70 | µg | 3,7 | 3,7 - 3,7 | 2 | 2184 |
Folat | 10,7 | µg | 10,7 | 10,2 - 11,2 | 2 | 2184 |
C-vitamin | 1,35 | mg | 1,345 | 1,29 - 1,4 | 2 | 2184 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 225 | mg | 225,0 | 220 - 230 | 2 | 2184 |
Kalium | 245 | mg | 245,0 | 240 - 250 | 2 | 2184 |
Calcium | 40,5 | mg | 40,5 | 39 - 42 | 2 | 2184 |
Magnesium | 27,5 | mg | 27,5 | 27 - 28 | 2 | 2184 |
Jern | 1,30 | mg | 1,3 | 1,3 - 1,3 | 2 | 2184 |
Kobber | 0,150 | mg | 0,15 | 0,15 - 0,15 | 2 | 2184 |
Zink | 0,475 | mg | 0,475 | 0,47 - 0,48 | 2 | 2184 |
Mangan | 0,315 | mg | 0,315 | 0,31 - 0,32 | 2 | 2184 |
Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2184 | |
Molybdæn | 14,5 | µg | 14,5 | 14 - 15 | 2 | 2184 |
Selen | 1,30 | µg | 1,3 | 1,1 - 1,5 | 2 | 2184 |
Fosfor | 77,5 | mg | 77,5 | 77 - 78 | 2 | 2184 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 2 | 2184 | |
Nikkel | 40,0 | µg | 40,0 | 40 - 40 | 2 | 2184 |
Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2184 | |
Arsen | 0,200 | µg | 0,2 | 0,2 - 0,2 | 2 | 2184 |
Cadmium | 0,300 | µg | 0,3 | 0,3 - 0,3 | 2 | 2184 |
Bly | 0,400 | µg | 0,4 | 0,4 - 0,4 | 2 | 2184 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,20 | g | 1,2 | 1 - 1,4 | 2 | 2184 |
Galaktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2184 | |
Glukose | 0,650 | g | 0,65 | 0,6 - 0,7 | 2 | 2184 |
Sum monosakkarider | 1,85 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2184 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2184 | |
Sakkarose | 1,70 | g | 1,7 | 1,3 - 2,1 | 2 | 2184 |
Sum disakkarider | 1,70 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,55 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 2,40 | g | 2,4 | 2,3 - 2,5 | 2 | 2184 |
Uopløselige kostfibre | 4,2 | g | 4,24 | 4,13 - 4,35 | 2 | 2184 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,1 | g | 1,13 | 1,11 - 1,15 | 2 | 2184 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,7 | g | 0,735 | 0,65 - 0,82 | 2 | 2184 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,705 | 2184 | |
Isoleucin | 192 | 2184 | |
Leucin | 347 | 2184 | |
Lysin | 298 | 2184 | |
Methionin | 40 | 2184 | |
Cystin | 55 | 2184 | |
Phenylalanin | 256 | 2184 | |
Tyrosin | 153 | 2184 | |
Threonin | 231 | 2184 | |
Tryptofan | 52 | 2184 | |
Valin | 227 | 2184 | |
Arginin | 244 | 2184 | |
Histidin | 128 | 2184 | |
Alanin | 187 | 2184 | |
Asparaginsyre | 558 | 2184 | |
Glutaminsyre | 693 | 2184 | |
Glycin | 174 | 2184 | |
Prolin | 165 | 2184 | |
Serin | 284 | 2184 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2184 | |
Ornitin | 0 | 2184 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 31,5 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 12 | 2184 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,28 | 1 | 2178 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby