Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 18

Brombær, rå

Engelsk navn

Blackberry, raw

Taxonomisk navn

Rubus fructicosus L.

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	153	kJ				1003
Energi (kcal)	37	kcal				1003
Protein	1,4	g		1,3 - 1,4	2	1825
Protein, deklaration	1,4	g		1,3 - 1,4	2	1825
Kulhydrat difference	7,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,5	g				1003
Kostfibre	4,3	g		4,3 - 4,3	2	1825
Fedt	1,0	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			5	1003
Aske	0,4	g		0,4 - 0,4	2	1825
Tørstof	10,5	g		9 - 11,9	5	1878, 1825
Vand	89,5	g		88,1 - 91	5	1878, 1825
Nitrogen	0,224	g		0,208 - 0,224	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	16,7	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	200	µg		170 - 230	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	5,50	α-TE
alfa-Tokoferol	5,50	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0170	mg			1	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0500	mg		0,047 - 0,052	3	1022
Niacinækvivalent	0,694	NE				1003
Niacin	0,500	mg		0,46 - 0,61	10	1018
B6-vitamin	0,0500	mg		0,04 - 0,057	3	1025
Pantothensyre	0,250	mg				1344
Biotin	0,400	µg				1344
Folat	34,0	µg				1342
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	15,0	mg				1003
Ascorbinsyre	15,0	mg		6 - 24	25	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg		1,6 - 4	5	1058
Kalium	266	mg		207 - 330	5	1058
Calcium	27,0	mg		16,8 - 39	11	1015, 1030
Magnesium	23,0	mg		21,6 - 25,9	5	1058
Jern	0,550	mg		0,46 - 0,72	5	1043
Kobber	0,120	mg				1344
Zink	0,530	mg		0,42 - 0,64	3	1938
Mangan	0,646	mg		0,23 - 1,44	5	1938
Krom	1,000	µg				1363
Selen	0,1000	µg				1363
Fosfor	37,0	mg		29,7 - 44,5	6	1015
Jod	0,400	µg		0,25 - 0,55	4	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	2,33	g	2,5	1,9 - 2,6	3	1878
Glukose	2,17	g	2,3	1,7 - 2,5	3	1878
Sum monosakkarider	4,50	g				1003
Maltose	0	g	0		2	1878
Sakkarose	0	g	0		3	1878
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	4,50	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Sorbitol	0	g	0		3	1878
Sum sukkeralkoholer	0	g				1003
Stivelse	0	g				1344
Crude fibre	4,10	g				1342
Neutral detergent fibre	4,53	g			4	1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	0,0300	mg				1496

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,010		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,020		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	0,300		2136
Sum fedtsyrer	0,800	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,090		2136
Sum n-6 fedtsyrer	0,190		2136

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Tryptofan	12	52	1027

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	4
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800