Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1313 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 312 | kcal | 1003 | |||
Protein | 18,9 | g | 18 - 19,8 | 4 | 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 13,4 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 18,9 | g | 18 - 19,8 | 4 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 63,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 45,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 45,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 17,8 | g | 15,1 - 21,4 | 4 | 1825 | |
Fedt | 2,0 | g | 1,9 - 2,2 | 2 | 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,02 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 3,4 | g | 3,3 - 3,6 | 4 | 1825 | |
Tørstof | 87,7 | g | 83,4 - 91,7 | 4 | 1825 | |
Vand | 12,3 | g | 8,3 - 16,6 | 4 | 1825 | |
Nitrogen | 3,024 | g | 2,88 - 3,16 | 4 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 1,08 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1001 | |||
beta-Caroten | 13,0 | µg | 10 - 16 | 2 | 1020 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,340 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,340 | mg | 3 | 1379 | ||
K1-vitamin | 170 | µg | 1360 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,350 | mg | 0,304 - 0,439 | 3 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,140 | mg | 0,102 - 0,174 | 3 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 5,93 | NE | 1003 | |||
Niacin | 2,00 | mg | 2 - 2,2 | 2 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,415 | mg | 0,342 - 0,522 | 3 | 1072 | |
Pantothensyre | 0,500 | mg | 1337 | |||
Biotin | 0,500 | µg | 1001 | |||
Folat | 140 | µg | 6 | 1803 | ||
Frit folat | 24,0 | µg | 14 - 38,7 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 0 - 1 | 4 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 8,00 | mg | 4,1 - 10,5 | 6 | 1058 | |
Kalium | 1330 | mg | 1270 - 1360 | 6 | 1058 | |
Calcium | 77,3 | mg | 60,6 - 98 | 6 | 1015 | |
Magnesium | 131 | mg | 126 - 139 | 6 | 1058 | |
Jern | 5,00 | mg | 3,9 - 6,7 | 5 | 1043 | |
Kobber | 0,500 | mg | 1001 | |||
Zink | 2,00 | mg | 1001 | |||
Mangan | 2,00 | mg | 1351 | |||
Krom | 11,4 | µg | 10 | 3,7 - 21,2 | 19 | 1849 |
Selen | 8,80 | µg | 5 | 0 - 38 | 8 | 1079 |
Fosfor | 477 | mg | 369 - 558 | 6 | 1015 | |
Jod | 1,90 | µg | 1 - 3,6 | 4 | 1055 | |
Nikkel | 273 | µg | 90,4 - 776 | 29 | 1850, 1849 | |
Kviksølv | 0,1000 | µg | 0 | 0 - 0,4 | 8 | 1079 |
Arsen | 0 | µg | 8 | 1079 | ||
Cadmium | 1,59 | µg | 0,4 - 8,5 | 29 | 1850, 1849 | |
Bly | 6,98 | µg | 1,4 - 22,2 | 29 | 1850, 1849 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 3,20 | g | 1344 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,200 | 2136 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,100 | 2136 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,900 | 2136 | |
Sum fedtsyrer | 1,600 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,520 | 2136 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,330 | 2136 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 877 | 290 | 1059 |
Leucin | 1330 | 440 | 1059 |
Lysin | 1360 | 450 | 1059 |
Methionin | 172 | 57 | 1059 |
Cystin | 124 | 41 | 1059 |
Phenylalanin | 937 | 310 | 1059 |
Tyrosin | 423 | 140 | 1059 |
Threonin | 786 | 260 | 1059 |
Tryptofan | 236 | 78 | 1059 |
Valin | 1910 | 630 | 1059 |
Arginin | 907 | 300 | 1059 |
Histidin | 484 | 160 | 1059 |
Alanin | 726 | 240 | 1059 |
Asparaginsyre | 227 | 75 | 1059 |
Glutaminsyre | 2480 | 820 | 1059 |
Glycin | 696 | 230 | 1059 |
Prolin | 696 | 230 | 1059 |
Serin | 1180 | 390 | 1059 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | ||
Massefylde | 0,8 | 1 | 2026 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby