Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 19

Brune bønner, tørrede, rå

Engelsk navn

Beans, brown, dried, raw

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris L.

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1313	kJ				1003
Energi (kcal)	312	kcal				1003
Protein	18,9	g		18 - 19,8	4	1825
Protein fra Aminosyrer	13,4	g				1003
Protein, deklaration	18,9	g		18 - 19,8	4	1825
Kulhydrat difference	63,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	45,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	45,6	g				1003
Kostfibre	17,8	g		15,1 - 21,4	4	1825
Fedt	2,0	g		1,9 - 2,2	2	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			6	1003
Aske	3,4	g		3,3 - 3,6	4	1825
Tørstof	87,7	g		83,4 - 91,7	4	1825
Vand	12,3	g		8,3 - 16,6	4	1825
Nitrogen	3,024	g		2,88 - 3,16	4	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,08	RE				1003
Retinol	0	µg				1001
beta-Caroten	13,0	µg		10 - 16	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,340	α-TE
alfa-Tokoferol	0,340	mg			3	1379
K1-vitamin	170	µg				1360
Thiamin (B1-vitamin)	0,350	mg		0,304 - 0,439	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,140	mg		0,102 - 0,174	3	1022
Niacinækvivalent	5,93	NE				1003
Niacin	2,00	mg		2 - 2,2	2	1018
B6-vitamin	0,415	mg		0,342 - 0,522	3	1072
Pantothensyre	0,500	mg				1337
Biotin	0,500	µg				1001
Folat	140	µg			6	1803
Frit folat	24,0	µg		14 - 38,7	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg		0 - 1	4	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	8,00	mg		4,1 - 10,5	6	1058
Kalium	1330	mg		1270 - 1360	6	1058
Calcium	77,3	mg		60,6 - 98	6	1015
Magnesium	131	mg		126 - 139	6	1058
Jern	5,00	mg		3,9 - 6,7	5	1043
Kobber	0,500	mg				1001
Zink	2,00	mg				1001
Mangan	2,00	mg				1351
Krom	11,4	µg	10	3,7 - 21,2	19	1849
Selen	8,80	µg	5	0 - 38	8	1079
Fosfor	477	mg		369 - 558	6	1015
Jod	1,90	µg		1 - 3,6	4	1055
Nikkel	273	µg		90,4 - 776	29	1850, 1849
Kviksølv	0,1000	µg	0	0 - 0,4	8	1079
Arsen	0	µg			8	1079
Cadmium	1,59	µg		0,4 - 8,5	29	1850, 1849
Bly	6,98	µg		1,4 - 22,2	29	1850, 1849

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	3,20	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,200		2136
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,100		2136
Sum flerumættede fedtsyrer	0,900		2136
Sum fedtsyrer	1,600	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,520		2136
Sum n-6 fedtsyrer	0,330		2136

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	877	290	1059
Leucin	1330	440	1059
Lysin	1360	450	1059
Methionin	172	57	1059
Cystin	124	41	1059
Phenylalanin	937	310	1059
Tyrosin	423	140	1059
Threonin	786	260	1059
Tryptofan	236	78	1059
Valin	1910	630	1059
Arginin	907	300	1059
Histidin	484	160	1059
Alanin	726	240	1059
Asparaginsyre	227	75	1059
Glutaminsyre	2480	820	1059
Glycin	696	230	1059
Prolin	696	230	1059
Serin	1180	390	1059

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800
Massefylde	0,8	1	2026