Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1455 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 345 | kcal | 1003 | |||
Protein | 10,7 | g | 9,99 - 11,2 | 2 | 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 9,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 11,7 | g | 10,9 - 12,3 | 2 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 78,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 63,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 56,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 14,5 | g | 1347 | |||
Fedt | 2,0 | g | 1948 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,11 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 2,5 | g | 1347 | |||
Tørstof | 93,4 | g | 92,9 - 93,8 | 5 | 1072 | |
Vand | 6,6 | g | 6,2 - 7,1 | 5 | 1072 | |
Nitrogen | 1,877 | g | 1,75 - 1,98 | 2 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0,833 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1347 | |||
beta-Caroten | 10,00 | µg | 1347 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,350 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,350 | mg | 0,32 - 0,41 | 4 | 1034 | |
alfa-Tokotrienol | 0,350 | mg | 0,19 - 0,48 | 4 | 1034 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,340 | mg | 1347 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,230 | mg | 1347 | |||
Niacinækvivalent | 2,28 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,10 | mg | 1347 | |||
B6-vitamin | 0,265 | mg | 0,241 - 0,279 | 5 | 1072 | |
Folat | 110 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 443 | mg | 417 - 465 | 3 | 1058 | |
Kalium | 476 | mg | 468 - 482 | 3 | 1058 | |
Calcium | 80,0 | mg | 40 - 135 | 4 | 1030 | |
Magnesium | 95,5 | mg | 90,7 - 99,3 | 3 | 1058 | |
Rubidium | 480 | µg | 460 - 510 | 3 | 1348 | |
Jern | 3,80 | mg | 2,7 - 4,3 | 4 | 1043 | |
Kobber | 0,370 | mg | 0,37 | 0,331 - 0,401 | 4 | 1104 |
Zink | 2,58 | mg | 2,58 | 1,38 - 3,18 | 4 | 1104 |
Mangan | 3,60 | mg | 3,5 - 3,6 | 3 | 1348 | |
Krom | 7,10 | µg | 5,2 | 2,8 - 16,4 | 9 | 1506 |
Molybdæn | 20,0 | µg | 10 - 20 | 3 | 1348 | |
Cobolt | 6,00 | µg | 4 - 8 | 3 | 1348 | |
Selen | 6,60 | µg | 5,8 | 0 - 23,2 | 9 | 1506 |
Aluminium | 2,00 | mg | 1,6 - 2,4 | 3 | 1348 | |
Silicium | 15,0 | mg | 9 - 26 | 3 | 1348 | |
Bor | 140 | µg | 120 - 160 | 3 | 1348 | |
Fosfor | 380 | mg | 370 - 390 | 3 | 1348 | |
Fluor | 100,0 | µg | 100 - 120 | 3 | 1348 | |
Brom | 300 | µg | 100 - 500 | 3 | 1348 | |
Jod | 2,30 | µg | 0,3 - 4,2 | 8 | 1055 | |
Svovl | 140 | mg | 120 - 150 | 3 | 1348 | |
Nikkel | 25,1 | µg | 23,1 | 3,9 - 49,3 | 9 | 1506 |
Kviksølv | 0,500 | µg | 0,4 | 0 - 1,5 | 9 | 1506 |
Arsen | 0 | µg | 0 | 9 | 1506 | |
Cadmium | 2,10 | µg | 1,9 | 0,9 - 3,7 | 9 | 1506 |
Bly | 9,80 | µg | 8,2 | 1,7 - 15,6 | 9 | 1506 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,200 | g | 0 - 0,6 | 10 | 1104 | |
Glukose | 0,400 | g | 0 - 1,4 | 10 | 1104 | |
Sum monosakkarider | 0,600 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 1,000 | g | 0,1 - 3,3 | 10 | 1104 | |
Sum disakkarider | 1,000 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 1,60 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Stivelse | 54,8 | g | 1356 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:0 | 0,000 | 0 | 1356 |
C14:0 | 0,011 | 0,563 | 1356 |
C16:0 | 0,346 | 18,3 | 1356 |
C18:0 | 0,011 | 0,563 | 1356 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,999 | 53,1 | 1356 |
C18:3,n-3 | 0,147 | 7,82 | 1356 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,388 | 20,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,346 | 18,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,146 | 60,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,880 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,147 | 7,82 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,999 | 53,1 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 432 | 230 | T 42 |
Leucin | 751 | 400 | T 42 |
Lysin | 469 | 250 | T 42 |
Methionin | 184 | 98 | T 42 |
Cystin | 171 | 91 | T 42 |
Phenylalanin | 526 | 280 | T 42 |
Tyrosin | 282 | 150 | T 42 |
Threonin | 413 | 220 | T 42 |
Tryptofan | 137 | 73 | T 42 |
Valin | 638 | 340 | T 42 |
Arginin | 619 | 330 | T 42 |
Histidin | 282 | 150 | T 42 |
Alanin | 526 | 280 | T 42 |
Asparaginsyre | 807 | 430 | T 42 |
Glutaminsyre | 2460 | 1310 | T 42 |
Glycin | 526 | 280 | T 42 |
Prolin | 976 | 520 | T 42 |
Serin | 526 | 280 | T 42 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,940 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby