Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 438

Solsikkefrø, afskallede, tørrede

Engelsk navn

Sunflower seeds, decorticated, dried

Taxonomisk navn

Helianthus annuus (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2564	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2562	kJ				1003
Energi (kcal)	620	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	620	kcal				1003
Protein	24,7	g			1	2128
Protein fra Aminosyrer	18,5	g				1003
Protein, deklaration	24,2	g			1	2128
Kulhydrat difference	13,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,6	g				1003
Kostfibre	9,9	g				1003
Fedt	54,4	g			1	2128
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	3,1	g			1	2128
Tørstof	95,3	g			1	2128
Vand	4,8	g			1	2128

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg	0,0		1	1353, 1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg	0,0		1	1655
D2-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D2-vitamin	0	µg			1	1655
E-vitamin	36,9	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	36,9	mg			1	2128
beta-Tokoferol	1,16	mg			1	2128
gamma-Tokoferol		mg			1	2128
delta-Tokoferol		mg			1	2128
K1-vitamin		µg			1	2128
Thiamin (B1-vitamin)	1,31	mg			1	2128
Riboflavin (B2-vitamin)	0,195	mg			1	2128
Niacinækvivalent	8,79	NE				1003
Niacin	2,88	mg			1	2128
B6-vitamin	0,573	mg			1	2128
Pantotensyre	0,469	mg			1	2128
Biotin	99,8	µg			1	2128
Folat	151	µg			1	2128
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1353

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium		mg			1	2128
Kalium	755	mg			1	2128
Calcium	87,5	mg			1	2128
Magnesium	320	mg			1	2128
Jern	4,85	mg			1	2128
Kobber	1,80	mg			1	2128
Zink	4,65	mg			1	2128
Mangan	2,20	mg			1	2128
Krom		µg			1	2128
Molybdæn	38,0	µg			1	2128
Selen	9,90	µg			1	2128
Fosfor	670	mg			1	2128
Jod	0	µg			1	2135
Nikkel	285	µg			1	2128
Kviksølv		µg			1	2128
Arsen		µg			1	2128
Cadmium	19,0	µg			1	2128
Bly		µg			1	2128
Sum mineraler	1840	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose		g			1	2128
Galaktose	0,500	g			1	2128
Glukose		g			1	2128
Sum monosakkarider	0,500	g				1003
Laktose		g			1	2128
Maltose		g			1	2128
Sakkarose	2,90	g			1	2128
Sum disakkarider	2,90	g				1003
Sum sukkerarter	3,40	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,162	g			1	2128
Uopløselige kostfibre	8,1	g			1	2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,3	g			1	2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,6	g			1	2128

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0			2128
C6:0	0,000	0,0	2128
C8:0	0,000	0,0	2128
C10:0	0,000	0,0	2128
C12:0	0,000	0,0	2128
C13:0	0,000	0,0	2128
C14:0			2128
C15:0			2128
C16:0	2,915	5,95	2128
C17:0			2128
C18:0	1,876	3,83	2128
C20:0	0,128	0,261	2128
C21:0	0,000	0,0	2128
C22:0	0,394	0,805	2128
C23:0			2128
C24:0	0,123	0,251	2128

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:1,n-1	0,000	0,0	2128
C14:1,n-5	0,000	0,0	2128
C15:1,n-5	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7			2128
C17:1,n-7			2128
C18:1,n-7	0,305	0,624	2128
C18:1,n-9	19,514	39,8	2128
C20:1,n-9			2128
C20:1,n-11	0,000	0,0	2128
C22:1,n-9	0,000	0,0	2128
C22:1,n-11	0,000	0,0	2128
C24:1,n-9			2128
C14:1,n-5,trans	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7,trans	0,000	0,0	2128
C18:1,trans	0,000	0,0	2128
C20:1,trans	0,000	0,0	2128
C22:1,trans	0,000	0,0	2128

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	23,527	48	2128
C18:3,n-3			2128
C18:3,n-6	0,000	0,0	2128
C18:4,n-3	0,000	0,0	2128
C20:2,n-6	0,000	0,0	2128
C20:3,n-3	0,000	0,0	2128
C20:3,n-6	0,000	0,0	2128
C20:4,n-6	0,000	0,0	2128
C20:5,n-3			2128
C22:2,n-6			2128
C22:4,n-6	0,000	0,0	2128
C22:5,n-3	0,000	0,0	2128
C22:5,n-6	0,000	0,0	2128
C22:6,n-3	0,000	0,0	2128

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,138	0,281	2128
Sum mættede fedtsyrer	5,436	11,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	19,820	40,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	23,527	48	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	48,921	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	23,527	48	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,870		2128
Isoleucin	922		2128
Leucin	1400		2128
Lysin	859		2128
Methionin	527		2128
Cystin	385		2128
Phenylalanin	1050		2128
Tyrosin	568		2128
Threonin	808		2128
Tryptofan	355		2128
Valin	1110		2128
Arginin	1990		2128
Histidin	577		2128
Alanin	958		2128
Asparaginsyre	2120		2128
Glutaminsyre	4630		2128
Glycin	1290		2128
Prolin	977		2128
Serin	963		2128
Hydroxyprolin	0		1655
Sum essentielle Aminosyrer	7608
Sum ikke essentielle aminosyrer	13881

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	55,1	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		T 1267.0
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,900		1003
Massefylde	0,6	1	2026