DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 438
Solsikkefrø, afskallede, tørrede
Engelsk navn
Sunflower seeds, decorticated, dried
Taxonomisk navn
Helianthus annuus L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 2564 kJ 1003
Energi (kcal) 620 kcal 1003
Protein 24,2 g 1 2128
Protein fra Aminosyrer 18,5 g 1003
Protein, deklaration 24,2 g 1 2128
Kulhydrat difference 13,6 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 3,6 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 3,6 g 1003
Kostfibre 13,3 g 1003
Fedt 54,4 g 1 2128
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,1 g 1 2128
Tørstof 95,3 g 1 2128
Vand 4,8 g 1 2128
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Nitrogen 3,870 g 1 2128
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1353
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 0 1 1655
D2-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D2-vitamin 0 µg 1 1655
E-vitamin 36,9 α-TE
alfa-Tokoferol 36,9 mg 1 2128
gamma-Tokoferol mg 1 2128
delta-Tokoferol mg 1 2128
K1-vitamin µg 1 2128
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg 1003
Riboflavin (B2-vitamin) 0,195 mg 1 2128
Niacinækvivalent 8,79 NE 1003
Niacin 2,88 mg 1 2128
B6-vitamin 0,573 mg 1 2128
Pantothensyre 0,469 mg 1 2128
Biotin 99,8 µg 1 2128
Folat 151 µg 1 2128
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1353
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium mg 1 2128
Kalium 755 mg 1 2128
Calcium 87,5 mg 1 2128
Magnesium 320 mg 1 2128
Jern 4,85 mg 1 2128
Kobber 1,80 mg 1 2128
Zink 4,65 mg 1 2128
Mangan 2,20 mg 1 2128
Krom µg 1 2128
Molybdæn 38,0 µg 1 2128
Selen 9,90 µg 1 2128
Fosfor 670 mg 1 2128
Jod 0 µg 1 2135
Nikkel 285 µg 1 2128
Kviksølv µg 1 2128
Arsen µg 1 2128
Cadmium 19,0 µg 1 2128
Bly µg 1 2128
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose g 1 2128
Galaktose 0,500 g 1 2128
Glukose g 1 2128
Sum monosakkarider 0,500 g 1003
Laktose g 1 2128
Maltose g 1 2128
Sakkarose 2,90 g 1 2128
Sum disakkarider 2,90 g 1003
Sum sukkerarter 3,40 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Sum sukkeralkoholer 0 g 1003
Stivelse 0,162 g 1 2128
Uopløselige kostfibre 8,1 g 1 2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre 1,3 g 1 2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre 0,6 g 1 2128
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum organiske syrer 0 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 2128
C6:0 0,000 0 2128
C8:0 0,000 0 2128
C10:0 0,000 0 2128
C12:0 0,000 0 2128
C13:0 0,000 0 2128
C14:0 2128
C15:0 2128
C16:0 2,915 5,95 2128
C17:0 2128
C18:0 1,876 3,83 2128
C20:0 0,128 0,261 2128
C21:0 0,000 0 2128
C22:0 0,394 0,805 2128
C23:0 2128
C24:0 0,123 0,251 2128
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0 2128
C14:1,n-5 0,000 0 2128
C15:1,n-5 0,000 0 2128
C16:1,n-7 2128
C17:1,n-7 2128
C18:1,n-7 0,305 0,624 2128
C18:1,n-9 19,514 39,8 2128
C20:1,n-9 2128
C20:1,n-11 0,000 0 2128
C22:1,n-9 0,000 0 2128
C22:1,n-11 0,000 0 2128
C24:1,n-9 2128
C14:1,n-5,trans 0,000 0 2128
C16:1,n-7,trans 0,000 0 2128
C18:1,trans 0,000 0 2128
C20:1,trans 0,000 0 2128
C22:1,trans 0,000 0 2128
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 23,527 48 2128
C18:3,n-3 2128
C18:3,n-6 0,000 0 2128
C18:4,n-3 0,000 0 2128
C20:2,n-6 0,000 0 2128
C20:3,n-3 0,000 0 2128
C20:3,n-6 0,000 0 2128
C20:4,n-6 0,000 0 2128
C20:5,n-3 2128
C22:2,n-6 2128
C22:4,n-6 0,000 0 2128
C22:5,n-3 0,000 0 2128
C22:5,n-6 0,000 0 2128
C22:6,n-3 0,000 0 2128
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,138 0,281 2128
Sum mættede fedtsyrer 5,436 11,1 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 19,820 40,5 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 23,527 48 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0 1003
Sum fedtsyrer 48,921 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum n-6 fedtsyrer 23,527 48 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 922 2128
Leucin 1400 2128
Lysin 859 2128
Methionin 527 2128
Cystin 385 2128
Phenylalanin 1050 2128
Tyrosin 568 2128
Threonin 808 2128
Tryptofan 355 2128
Valin 1110 2128
Arginin 1990 2128
Histidin 577 2128
Alanin 958 2128
Asparaginsyre 2120 2128
Glutaminsyre 4630 2128
Glycin 1290 2128
Prolin 977 2128
Serin 963 2128
Hydroxyprolin 0 1655
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Serotonin 0,00300 mg 2 1487
Sum biogene aminer 0,00300 mg 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,900 1003
Massefylde 0,6 1 2026

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby