Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 568

Hvide bønner, tørrede, rå

Engelsk navn

Beans, white, dried, raw

Taxonomisk navn

Phaseolus vulgaris L.

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1356	kJ				1003
Energi (kcal)	322	kcal				1003
Protein	21,3	g		19,5 - 22,3	4	1825
Protein fra Aminosyrer	17,4	g				1003
Protein, deklaration	21,3	g		19,5 - 22,3	4	1825
Kulhydrat difference	62,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	43,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	43,9	g				1003
Kostfibre	18,4	g		16,1 - 20,3	4	1825
Fedt	2,7	g		2,6 - 2,7	2	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			7	1003
Aske	3,9	g		3,8 - 4,2	4	1825
Tørstof	90,2	g		89,1 - 91,1	4	1825
Vand	9,8	g		8,9 - 10,9	4	1825
Nitrogen	3,408	g		3,12 - 3,56	4	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,08	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	13,0	µg		10 - 16	2	T 19
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,340	α-TE
alfa-Tokoferol	0,340	mg			3	T 19
K1-vitamin	170	µg				T 19
Thiamin (B1-vitamin)	0,437	mg			6	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,146	mg			6	1938
Niacinækvivalent	4,68	NE				1003
Niacin	0,479	mg			4	1938
B6-vitamin	0,508	mg		0,524 - 0,639	4	1072
Pantothensyre	0,980	mg		0,49 - 1,32		1343
Biotin	0,500	µg				1001
Folat	226	µg		210 - 262	10	1803, 1845
Frit folat	25,0	µg		12,8 - 45,3	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	2,04	mg				1003
Ascorbinsyre	2,04	mg		1,18 - 3	5	1836

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,00	mg		1,9 - 10,8	7	1058
Kalium	1530	mg		1380 - 1690	7	1058
Calcium	126	mg		64 - 205	6	1015
Magnesium	184	mg		166 - 218	7	1058
Jern	5,50	mg		3,8 - 6,8	3	1043
Kobber	0,470	mg			8	1518
Zink	2,78	mg			8	1518
Mangan	2,00	mg				1349
Krom	11,4	µg	10	3,7 - 21,2	19	1849
Selen	8,80	µg	5	0 - 38	8	1079
Fosfor	425	mg		365 - 489	6	1015
Jod	0,600	µg		0,5 - 0,7	3	1055
Nikkel	331	µg		103 - 776	29	1850, 1849
Kviksølv	0,1000	µg	0	0 - 0,4	8	1079
Arsen	0	µg	0		8	1079
Cadmium	1,66	µg		0 - 8,5	29	1849, 1850
Bly	6,08	µg		0 - 22,2	29	1849, 1850

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	3,60	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,200		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,120		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	0,950		2135
Sum fedtsyrer	2,160	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,610		2135
Sum n-6 fedtsyrer	0,340		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	954	280	1938
Leucin	1700	500	1938
Lysin	1470	430	1938
Methionin	320	94	1938
Cystin	232	68	1938
Phenylalanin	1160	340	1938
Tyrosin	613	180	1938
Threonin	886	260	1938
Tryptofan	252	74	1938
Valin	1130	330	1938
Arginin	1330	390	1938
Histidin	579	170	1938
Alanin	886	260	1938
Asparaginsyre	2590	760	1938
Glutaminsyre	3240	950	1938
Glycin	818	240	1938
Prolin	886	260	1938
Serin	1160	340	1938

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800
Massefylde	0,7	1	2026