DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 5
Hindbær, rå
Engelsk navn
Raspberry, raw
Taxonomisk navn
Rubus idaeus L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 215 kJ 1003
Energi (kcal) 51 kcal 1003
Protein 1,4 g 0,9 - 1,8 13 1825, 1073
Protein, deklaration 1,4 g 0,9 - 1,8 13 1073, 1825
Kulhydrat difference 10,6 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 6,2 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 4,0 g 1003
Kostfibre 4,4 g 4,1 - 4,8 4 1825
Fedt 1,3 g 0,6 - 1,9 4 1073, 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,01 g 3 1003
Aske 0,5 g 0,3 - 0,7 13 1073, 1825
Tørstof 13,8 g 8,8 - 17,3 15 1878, 1073, 1825
Vand 86,2 g 82,7 - 91,2 15 1825, 1878, 1073
Nitrogen 0,219 g 0,144 - 0,288 13 1825, 1073
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 3,50 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
beta-Caroten 42,0 µg 40 - 44 2 1020
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 1,40 α-TE
alfa-Tokoferol 1,40 mg 1,37 - 1,51 2 1034
Thiamin (B1-vitamin) 0,0300 mg 0,025 - 0,035 2 1019
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0500 mg 0,039 - 0,068 3 1022
Niacinækvivalent 0,752 NE 1003
Niacin 0,500 mg 0,49 - 0,66 10 1018
B6-vitamin 0,0900 mg 0,044 - 0,121 5 1025
Pantothensyre 0,240 mg 1352
Biotin 1,90 µg 1344
Folat 44,0 µg 6 1803
Frit folat 15,0 µg 5,3 - 28,8 4 T 1
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 24,0 mg 1003
Ascorbinsyre 24,0 mg 14 - 38 9 1073
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 2,00 mg 1,8 - 2,2 3 1058
Kalium 228 mg 195 - 253 3 1058
Calcium 19,7 mg 15 - 25,6 9 1030, 1015
Magnesium 17,0 mg 13,4 - 19,9 3 1058
Jern 0,550 mg 0,44 - 0,68 5 1043
Kobber 0,105 mg 0,046 - 0,31 7 1082
Zink 0,340 mg 0,28 - 0,38 7 1082
Mangan 1,20 mg 0,67 - 1,8 5 1348
Krom 0,800 µg 0,6 0 - 3,8 12 1506
Molybdæn 0 µg 1 1348
Selen 0,189 µg 0 - 1,3 26 1817, 1506
Fosfor 38,0 mg 33 - 49,4 6 1015
Jod 0,400 µg 0,3 - 0,45 4 1055
Nikkel 17,9 µg 4,4 - 66,4 32 1817, 1539
Kviksølv 0,0250 µg 0 12 1506
Arsen 0,410 µg 0,25 0,06 - 1 12 1506
Cadmium 1,12 µg 0,07 - 5,8 32 1539, 1817
Bly 0,800 µg 0,6 0,2 - 2,8 18 1539
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 2,15 g 2,15 1 - 3,3 2 1878
Glukose 1,85 g 1,85 0,9 - 2,8 2 1878
Sum monosakkarider 4,00 g 1003
Maltose 0 g 1314
Sakkarose 0,0500 g 0,05 0 - 0,1 2 1878
Sum disakkarider 0,0500 g 1003
Sum sukkerarter 4,05 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Sorbitol 0 g 0 2 1878
Sum sukkeralkoholer 0 g 1003
Stivelse 0 g 1314
Cellulose 2,00 g 1314
Lignin 2,67 g 1314
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Benzosyre 2,50 mg 1496
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:0 0,088 8,17 1039
C18:0 0,015 1,4 1039
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:1,n-9 0,104 9,58 1039
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,472 43,7 1039
C18:3,n-3 0,401 37,1 1039
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,104 9,58 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,104 9,58 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,873 80,8 1003
Sum fedtsyrer 1,080 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,401 37,1 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,472 43,7 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Tryptofan 15 69 1040
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Serotonin 0,00300 mg 2 1487
Tyramin 4,82 mg 1,28 - 9,25 15 1485
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby