DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 692
Paranød, tørret, rå
Engelsk navn
Brazil nuts, dried, raw
Taxonomisk navn
Bertholethia excelsa Humb. et Bonpl.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 2892 kJ 1003
Energi (kcal) 700 kcal 1003
Protein 15,0 g 15 - 15 4 1960, 1825
Protein fra Aminosyrer 14,6 g 1003
Protein, deklaration 17,3 g 17,3 - 17,3 4 1960, 1825
Kulhydrat difference 13,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 13,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,6 g 1003
Kostfibre 5,3 g 5 - 5,6 2 1825
Fedt 65,0 g 63,9 - 67,1 6 1825, 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,7 g 3,7 - 3,7 2 1825
Tørstof 97,4 g 97,4 - 97,4 2 1825
Vand 2,6 g 2,6 - 2,6 2 1825
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Nitrogen 2,773 g 2,77 - 2,77 4 1960, 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
beta-Caroten 0 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 5,00 α-TE
alfa-Tokoferol 5,00 mg 3,8 - 6,1 2 1034
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg 1003
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0350 mg 0,029 - 0,037 2 1022
Niacinækvivalent 2,93 NE 1003
Niacin 0,200 mg 0,22 - 0,26 2 1018
B6-vitamin 0,105 mg 1 1025
Pantothensyre 0,230 mg 1352
Biotin 2,00 µg 198 1002
Folat 4,00 µg 1375
Frit folat 1,000 µg 1375
B12-vitamin 0 µg 1352
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 3,00 mg 2,3 - 4 2 1058
Kalium 523 mg 447 - 600 2 1058
Calcium 140 mg 61 - 218 4 1030
Magnesium 357 mg 355 - 359 2 1058
Jern 2,50 mg 10 1541
Kobber 1,76 mg 10 1541
Zink 4,20 mg 1344
Mangan 2,78 mg 1349
Selen 103 µg 1349
Fosfor 590 mg 1344
Jod 0,0500 µg 0,02 - 0,1 2 1055
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum monosakkarider 0 g 1003
Sum disakkarider 0 g 1003
Sum sukkerarter 0 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Sum sukkeralkoholer 0 g 1003
Stivelse 0,600 g 10 1541
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum organiske syrer 0 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1818
C6:0 0,000 0 1818
C8:0 0,000 0 1818
C10:0 0,000 0 1818
C12:0 0,000 0 1818
C14:0 0,000 0 1818
C16:0 8,877 14,3 1818
C17:0 0,000 0 1818
C18:0 6,113 9,9 1818
C20:0 0,177 0,286 1818
C22:0 0,000 0 1818
C24:0 0,000 0 1818
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 1818
C16:1,n-7 0,236 0,381 1818
C18:1,n-7 0,000 0 1818
C18:1,n-9 19,588 31,7 1818
C20:1,n-11 0,030 0,0488 1818
C22:1,n-9 0,000 0 1818
C22:1,n-11 0,000 0 1818
C24:1,n-9 0,000 0 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 26,615 43,1 1818
C18:3,n-3 0,079 0,128 1818
C18:4,n-3 0,000 0 1818
C20:2,n-6 0,000 0 1818
C20:3,n-3 0,000 0 1818
C20:3,n-6 0,000 0 1818
C20:5,n-3 0,000 0 1818
C22:5,n-3 0,000 0 1818
C22:6,n-3 0,000 0 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1818
Sum mættede fedtsyrer 15,167 24,5 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 19,853 32,1 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 26,694 43,2 1003
Sum fedtsyrer 61,715 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,079 0,128 1003
Sum n-6 fedtsyrer 26,615 43,1 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 582 210 1059
Leucin 1220 440 1059
Lysin 527 190 1059
Methionin 1080 390 1059
Cystin 416 150 1059
Phenylalanin 666 240 1059
Tyrosin 416 150 1059
Threonin 416 150 1059
Tryptofan 164 59 1059
Valin 971 350 1059
Arginin 2440 880 1059
Histidin 388 140 1059
Alanin 610 220 1059
Asparaginsyre 1330 480 1059
Glutaminsyre 3300 1190 1059
Glycin 721 260 1059
Prolin 776 280 1059
Serin 776 280 1059
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Serotonin 0,130 mg 2 1487
Sum biogene aminer 0,130 mg 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 52
Nitrogen-til-protein faktor 5,41
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,950

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby