Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 741

Kikærter, tørrede, rå

Engelsk navn

Peas, chick/garbanzo, dry, raw

Taxonomisk navn

Cicer arietinum L.

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1541	kJ				1003
Energi (kcal)	366	kcal				1003
Protein	20,4	g		20,2 - 20,5	3	1825
Protein fra Aminosyrer	17,0	g				1003
Protein, deklaration	20,4	g		20,2 - 20,5	3	1825
Kulhydrat difference	61,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	49,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	45,9	g				1003
Kostfibre	12,2	g		11,4 - 12,8	3	1825
Fedt	6,9	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,10	g				1003
Aske	2,6	g		2,6 - 2,6	3	1825
Tørstof	91,6	g		91,4 - 91,8	3	1825
Vand	8,4	g		8,2 - 8,6	3	1825
Nitrogen	3,264	g		3,23 - 3,28	3	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	15,8	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	190	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	3,10	α-TE
alfa-Tokoferol	3,10	mg				1379
K1-vitamin	264	µg				1360
Thiamin (B1-vitamin)	0,500	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,150	mg				1344
Niacinækvivalent	4,22	NE				1003
Niacin	1,50	mg				1344
B6-vitamin	0,417	mg		0,112 - 0,572	3	T 1217
Folat	180	µg				1344
Frit folat	30,0	µg				1344
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	3,00	mg				1003
Ascorbinsyre	3,00	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	40,0	mg				1344
Kalium	800	mg				1344
Calcium	124	mg		93,9 - 223	6	1015
Magnesium	160	mg				1344
Jern	6,40	mg				1344
Kobber	0,760	mg				1344
Zink	1,000	mg				T 1217
Krom	7,60	µg		4,8 - 9,2	3	1849
Selen	2,00	µg				1864
Fosfor	300	mg		256 - 337	6	1015
Jod	0,600	µg		0,5 - 0,7	3	T 568
Nikkel	130	µg		25,6 - 194	3	1849
Cadmium	0,700	µg		0,5 - 0,8	3	1849
Bly	3,70	µg		1,8 - 5,5	3	1849

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	9,50	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse	36,4	g				1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,500		2136
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,100		2136
Sum flerumættede fedtsyrer	2,700		2136
Sum fedtsyrer	5,520	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,090		2136
Sum n-6 fedtsyrer	2,400		2136

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	914	280	1344
Leucin	1530	470	1344
Lysin	1400	430	1344
Methionin	261	80	1344
Cystin	294	90	1344
Phenylalanin	1180	360	1344
Tyrosin	588	180	1344
Threonin	783	240	1344
Tryptofan	163	50	1344
Valin	914	280	1344
Arginin	1930	590	1344
Histidin	555	170	1344
Alanin	881	270	1344
Asparaginsyre	2380	730	1344
Glutaminsyre	3230	990	1344
Glycin	816	250	1344
Prolin	849	260	1344
Serin	1040	320	1344

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0 - 0,025		1488
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800