DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 741
Kikærter, tørrede, rå
Engelsk navn
Peas, chick/garbanzo, dry, raw
Taxonomisk navn
Cicer arietinum L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1541 kJ 1003
Energi (kcal) 366 kcal 1003
Protein 20,4 g 20,2 - 20,5 3 1825
Protein fra Aminosyrer 17,0 g 1003
Protein, deklaration 20,4 g 20,2 - 20,5 3 1825
Kulhydrat difference 61,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 49,5 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 45,9 g 1003
Kostfibre 12,2 g 11,4 - 12,8 3 1825
Fedt 6,9 g 1 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,10 g 1003
Aske 2,6 g 2,6 - 2,6 3 1825
Tørstof 91,6 g 91,4 - 91,8 3 1825
Vand 8,4 g 8,2 - 8,6 3 1825
Nitrogen 3,264 g 3,23 - 3,28 3 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 15,8 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
beta-Caroten 190 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 3,10 α-TE
alfa-Tokoferol 3,10 mg 1379
K1-vitamin 264 µg 1360
Thiamin (B1-vitamin) 0,500 mg 1344
Riboflavin (B2-vitamin) 0,150 mg 1344
Niacinækvivalent 4,22 NE 1003
Niacin 1,50 mg 1344
B6-vitamin 0,417 mg 0,112 - 0,572 3 T 1217
Folat 180 µg 1344
Frit folat 30,0 µg 1344
B12-vitamin 0 µg 1344
C-vitamin 3,00 mg 1003
Ascorbinsyre 3,00 mg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 40,0 mg 1344
Kalium 800 mg 1344
Calcium 124 mg 93,9 - 223 6 1015
Magnesium 160 mg 1344
Jern 6,40 mg 1344
Kobber 0,760 mg 1344
Zink 1,000 mg T 1217
Krom 7,60 µg 4,8 - 9,2 3 1849
Selen 2,00 µg 1864
Fosfor 300 mg 256 - 337 6 1015
Jod 0,600 µg 0,5 - 0,7 3 T 568
Nikkel 130 µg 25,6 - 194 3 1849
Cadmium 0,700 µg 0,5 - 0,8 3 1849
Bly 3,70 µg 1,8 - 5,5 3 1849
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 9,50 g 1344
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse 36,4 g 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,500 2136
Sum enkeltumættede fedtsyrer 1,100 2136
Sum flerumættede fedtsyrer 2,700 2136
Sum fedtsyrer 5,520 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,090 2136
Sum n-6 fedtsyrer 2,400 2136
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 914 280 1344
Leucin 1530 470 1344
Lysin 1400 430 1344
Methionin 261 80 1344
Cystin 294 90 1344
Phenylalanin 1180 360 1344
Tyrosin 588 180 1344
Threonin 783 240 1344
Tryptofan 163 50 1344
Valin 914 280 1344
Arginin 1930 590 1344
Histidin 555 170 1344
Alanin 881 270 1344
Asparaginsyre 2380 730 1344
Glutaminsyre 3230 990 1344
Glycin 816 250 1344
Prolin 849 260 1344
Serin 1040 320 1344
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 0 - 0,025 1488
Sum biogene aminer 0,01000 mg 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby