DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 756
Citronskal, rå
Engelsk navn
Lemon peel, raw
Taxonomisk navn
Ctrus limon (L.) Burm. f.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 213 kJ 1003
Energi (kcal) 52 kcal 1003
Protein 1,5 g 1938
Protein, deklaration 1,5 g 1938
Kulhydrat difference 16,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 5,4 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 5,4 g 1003
Kostfibre 10,6 g 1865
Fedt 0,3 g 1938
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,01 g 1003
Aske 0,6 g 1938
Tørstof 18,4 g 1938
Vand 81,6 g 1938
Nitrogen 0,240 g 1938
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 2,50 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
beta-Caroten 30,0 µg 1342
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 0 α-TE 1 2135
Thiamin (B1-vitamin) 0,0600 mg 1938
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0800 mg 1938
Niacinækvivalent 0,400 NE 1003
Niacin 0,400 mg 1938
B6-vitamin 0,172 mg 1938
Pantothensyre 0,319 mg 1938
B12-vitamin 0 µg 1938
C-vitamin 129 mg 1003
Ascorbinsyre 129 mg 1938
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 6,00 mg 1938
Kalium 160 mg 1938
Calcium 250 mg 1 1030
Magnesium 15,0 mg 1938
Jern 1,000 mg 0,66 - 1,7 4 1043
Zink 0 mg 1 2135
Selen 7,00 µg 1349
Fosfor 12,0 mg 1938
Jod 0 µg 1 2135
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1938
C6:0 0,000 0 1938
C8:0 0,000 0 1938
C10:0 0,000 0 1938
C12:0 0,000 0 1938
C14:0 0,001 0,724 1342
C16:0 0,040 25,3 1342
C18:0 0,002 1,44 1342
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,001 0,724 1342
C18:1,n-9 0,012 7,24 1342
C20:1,n-11 0,000 0 1938
C22:1,n-9 0,000 0 1938
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,073 45,6 1342
C18:3,n-3 0,030 18,8 1342
C18:4,n-3 0,000 0 1938
C20:4,n-6 0,000 0 1938
C20:5,n-3 0,000 0 1938
C22:5,n-3 0,000 0 1938
C22:6,n-3 0,000 0 1938
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,044 27,5 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,013 7,97 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,103 64,4 1003
Sum fedtsyrer 0,159 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,030 18,8 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,073 45,6 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1938
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,530

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby