DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 773
Harekød, uspec., råt
Engelsk navn
Hare, raw
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 471 kJ 1003
Energi (kcal) 111 kcal 1003
Protein 21,6 g 20 - 23 1343
Protein, deklaration 21,6 g 20 - 23 1343
Kulhydrat difference 2,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 2,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 1,9 g 1,815 1,2 - 2,62 4 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,19 g 3 1003
Aske 1,2 g 1343
Tørstof 26,7 g 25,8 - 27 1343
Vand 73,3 g 73 - 74,2 1343
Nitrogen 3,456 g 3,2 - 3,68 1343
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
beta-Caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1339
E-vitamin 0,1000 α-TE
alfa-Tokoferol 0,1000 mg 1339
K1-vitamin 0 µg 1655
Thiamin (B1-vitamin) 0,0900 mg 0,05 - 0,12 1343
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0600 mg 1343
Niacinækvivalent 12,1 NE 1003
Niacin 8,07 mg 5 - 12,7 1343
B6-vitamin 0,300 mg 1339
Pantothensyre 0,800 mg 1337
Biotin 0,1000 µg 1337
Folat 10,00 µg 6 1803
Frit folat 4,00 µg 1337
B12-vitamin 1,000 µg 1339
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1339
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 77,0 mg 72,1 - 85 3 1058
Kalium 318 mg 309 - 333 3 1058
Calcium 9,10 mg 7,15 - 10 1343
Magnesium 26,0 mg 25,2 - 27,8 3 1058
Jern 0,800 mg 1 T 807
Kobber 0,240 mg 1349
Zink 1,70 mg 1,6 - 1,7 2 T 807
Mangan 0,0380 mg 0,026 - 0,049 2 T 807
Krom 2,00 µg 0,3 - 3 2 T 807
Molybdæn 10,00 µg 2 T 807
Selen 10,00 µg 9 - 12 2 T 807
Fosfor 210 mg 190 - 230 2 T 807
Jod 0,550 µg 1 1055
Nikkel 0,500 µg 1 - 2 2 T 807
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 0 g 1339
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1818
C6:0 0,000 0 1818
C8:0 0,000 0 1818
C10:0 0,000 0 1818
C12:0 0,000 0 1818
C14:0 0,034 2 1818
C16:0 0,377 22 1818
C17:0 0,029 1,72 1818
C18:0 0,164 9,58 1818
C20:0 0,004 0,226 1818
C22:0 0,016 0,92 1818
C24:0 0,000 0 1818
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,004 0,211 1818
C16:1,n-7 0,035 2,06 1818
C18:1,n-7 0,000 0 1818
C18:1,n-9 0,185 10,7 1818
C20:1,n-11 0,000 0 1818
C22:1,n-9 0,000 0 1818
C22:1,n-11 0,000 0 1818
C24:1,n-9 0,000 0 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,342 19,9 1818
C18:3,n-3 0,314 18,3 1818
C18:4,n-3 0,000 0 1818
C20:2,n-6 0,000 0 1818
C20:3,n-3 0,087 5,07 1818
C20:3,n-6 0,010 0,588 1818
C20:5,n-3 0,038 2,23 1818
C22:5,n-3 0,060 3,51 1818
C22:6,n-3 0,013 0,784 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1818
Sum mættede fedtsyrer 0,625 36,4 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,224 13 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,865 50,4 1003
Sum fedtsyrer 1,713 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,513 29,9 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,352 20,5 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 60 mg 1339
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Tryptofan 240 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 21
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,920

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby