Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 774

Ørred, regnbue-, rå

Engelsk navn

Rainbow trout, raw

Taxonomisk navn

Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	607	kJ				1003
Energi (kcal)	145	kcal				1003
Protein	18,7	g	18,79181818	18,1 - 19	11	1126
Protein, deklaration	18,7	g	18,79181818	18,1 - 19	11	1126
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Fedt	7,8	g	7,3	5,8 - 10,1	11	1126
Aske	1,3	g	1,23	1,15 - 1,42	11	1126
Tørstof	27,8	g	27,1	26 - 29,6	11	1126
Vand	72,2	g	72,9	70,4 - 74	11	1126
Nitrogen	3,059	g	3,072	2,97 - 3,12	11	1126

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	19,5	RE				1003
Retinol	19,5	µg	18	10 - 35	11	1126
D-vitamin	18,7	µg				1003
D3-vitamin	18,7	µg	19,3	10 - 23,2	11	1126
B12-vitamin	4,66	µg	4,8	3,2 - 6	11	1126

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Selen	26,0	µg			1	2135
Jod	19,2	µg	18	14 - 28	11	1126

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,321	5,05	1126
C16:0	0,986	15,5	1126
C18:0	0,155	2,43	1126
C20:0	0,012	0,186	1126

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,442	6,95	1126
C18:1,n-7	0,158	2,49	1126
C18:1,n-9	0,925	14,5	1126
C20:1,n-11	0,449	7,07	1126
C22:1,n-9	0,050	0,787	1126
C22:1,n-11	0,512	8,06	1126
C24:1,n-9	0,050	0,787	1126
C18:1,trans	0,035	0,558	1126

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,255	4	1126
C18:3,n-3	0,123	1,93	1126
C18:4,n-3	0,145	2,29	1126
C20:5,n-3	0,350	5,51	1126
C22:5,n-3	0,105	1,64	1126
C22:6,n-3	0,949	14,9	1126

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,327	5,15	1126
Sum mættede fedtsyrer	1,474	23,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,586	40,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,926	30,3	1003
Sum transfedtsyrer	0,035	0,558	1003
Sum fedtsyrer	6,349	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,672	26,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,255	4	1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,814		1003