DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 79
Grisefedt, afsmeltet
Engelsk navn
Lard, pork
Taxonomisk navn
Sus scrofa
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 3663 kJ 1003
Energi (kcal) 891 kcal 1003
Protein 0,0 g 1344
Protein fra Aminosyrer 0,0 g 1003
Protein, deklaration 0,0 g 1344
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 99,0 g 1344
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,01 g 1003
Aske 0,0 g 1655
Tørstof 99,0 g 1344
Vand 1,0 g 1344
Nitrogen 0,000 g 1344
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 9,00 RE 1003
Retinol 9,00 µg 6 - 15 2 1024
beta-Caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 0,400 α-TE
alfa-Tokoferol 0,400 mg 0,29 - 0,55 5 1034
K1-vitamin 0 µg 1655
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg 1344
Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 1344
Niacinækvivalent 0 NE 1003
Niacin 0 mg 1344
B6-vitamin 0,0200 mg 1352
Pantothensyre 0 mg 1344
Biotin 0 µg 1344
Folat 0 µg 1344
Frit folat 0 µg 1344
B12-vitamin 0 µg 1352
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 2,00 mg 1344
Kalium 1,000 mg 1344
Calcium 1,000 mg 1344
Magnesium 1,000 mg 1344
Jern 0,0600 mg 0,04 - 0,07 3 1043
Kobber 0,0200 mg 1344
Zink 0,110 mg 1 1938
Mangan 0,0140 mg 0,013 - 0,018 4 T 988
Krom 15,5 µg 3,4 - 27 4 1506
Molybdæn 0 µg 1 T 702
Selen 0 µg 1917
Fosfor 3,00 mg 1344
Jod 2,00 µg 1,1 - 3,6 3 1055
Nikkel 4,30 µg 3,1 - 5 4 1506
Kviksølv 0,130 µg 0 0 - 2,3 126 T 702
Arsen 2,00 µg 0 - 18 266 T 702
Cadmium 0,1000 µg 0 - 0,1 4 1506
Bly 0,400 µg 0 - 1,7 4 1506
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1655
Glukose 0 g 1655
Sum monosakkarider 0 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 1655
Sakkarose 0 g 1655
Sum disakkarider 0 g 1003
Sum sukkerarter 0 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:0 0,000 0 1344
C14:0 1,506 1,63 1344
C16:0 25,307 27,4 1344
C18:0 14,754 16 1344
C20:0 0,000 0 1344
C22:0 0,000 0 1344
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 2,357 2,55 1344
C18:1,n-9 38,422 41,7 1344
C20:1,n-11 0,758 0,823 1344
C22:1,n-9 0,000 0 1344
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 8,207 8,91 1344
C18:3,n-3 0,758 0,823 1344
C20:4,n-6 0,000 0 1344
C20:5,n-3 0,000 0 1344
C22:5,n-3 0,000 0 1344
C22:6,n-3 0,000 0 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 41,568 45,1 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 41,537 45,1 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 8,965 9,73 1003
Sum fedtsyrer 92,070 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,758 0,823 1003
Sum n-6 fedtsyrer 8,207 8,91 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 95 mg 1938
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 0 0 1938
Leucin 0 0 1938
Lysin 0 0 1938
Methionin 0 0 1938
Cystin 0 0 1938
Phenylalanin 0 0 1938
Tyrosin 0 0 1938
Threonin 0 0 1938
Tryptofan 0 0 1938
Valin 0 0 1938
Arginin 0 0 1938
Histidin 0 0 1938
Alanin 0 0 1938
Asparaginsyre 0 0 1938
Glutaminsyre 0 0 1938
Glycin 0 0 1938
Prolin 0 0 1938
Serin 0 0 1938
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,930

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby