Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1349 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1275 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 320 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 303 | kcal | 1003 | |||
Protein | 2,7 | g | 1656 | |||
Protein fra Aminosyrer | 1,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 2,7 | g | 1656 | |||
Kulhydrat difference | 69,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 61,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 56,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 7,9 | g | 1656 | |||
Fedt | 5,6 | g | 1656 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1656 | |||
Salt deklaration | 0,14 | g | 1003 | |||
Aske | 1,7 | g | 1656 | |||
Tørstof | 79,0 | g | 83,0 | 54,2 - 85,8 | 9 | 1878 |
Vand | 21,0 | g | 17,0 | 14,2 - 45,8 | 9 | 1878 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 9,49 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1656 | |||
beta-Caroten | 56,9 | µg | 1656 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1656 | |||
E-vitamin | 1,01 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,01 | mg | 1656 | |||
gamma-Tokoferol | 1,71 | mg | 1656 | |||
delta-Tokoferol | 0,162 | mg | 1656 | |||
alfa-Tokotrienol | 0,258 | mg | 1656 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1656 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0640 | mg | 1656 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0980 | mg | 1656 | |||
Niacinækvivalent | 1,42 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,858 | mg | 1656 | |||
B6-vitamin | 0,118 | mg | 1656 | |||
Pantotensyre | 0,525 | mg | 1656 | |||
Biotin | 0,631 | µg | 1656 | |||
Folat | 12,4 | µg | 1656 | |||
Frit folat | 6,38 | µg | 1656 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1656 | |||
C-vitamin | 0,758 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0,758 | mg | 1656 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 56,8 | mg | 1656 | |||
Kalium | 844 | mg | 1656 | |||
Calcium | 138 | mg | 1656 | |||
Magnesium | 75,4 | mg | 1656 | |||
Jern | 1,71 | mg | 1656 | |||
Kobber | 0,235 | mg | 1656 | |||
Zink | 2,20 | mg | 1656 | |||
Mangan | 0,450 | mg | 1656 | |||
Krom | 25,7 | µg | 1656 | |||
Molybdæn | 0 | µg | 1656 | |||
Selen | 0,641 | µg | 1656 | |||
Fosfor | 70,4 | mg | 1656 | |||
Jod | 1,27 | µg | 1656 | |||
Nikkel | 92,6 | µg | 1656 | |||
Kviksølv | 0,317 | µg | 1656 | |||
Arsen | 0,192 | µg | 1656 | |||
Cadmium | 1,33 | µg | 1656 | |||
Bly | 5,13 | µg | 1656 | |||
Sum mineraler | 1190 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 25,9 | g | 25,0 | 20,4 - 30,5 | 9 | 1878 |
Glukose | 28,9 | g | 28,8 | 21,9 - 33,3 | 9 | 1878 |
Sum monosakkarider | 54,8 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1656 | |||
Maltose | 0 | g | 1656 | |||
Sakkarose | 1,06 | g | 0,9 | 0,3 - 3,3 | 9 | 1878 |
Sum disakkarider | 1,06 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 55,9 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sorbitol | 0,633 | g | 0,6 | 0,0 - 1,9 | 9 | 1878 |
Sum sukkeralkoholer | 0,633 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,189 | g | 1656 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1656 |
C6:0 | 0,003 | 0,0792 | 1656 |
C8:0 | 0,046 | 1,18 | 1656 |
C10:0 | 0,052 | 1,32 | 1656 |
C12:0 | 0,654 | 16,8 | 1656 |
C14:0 | 0,231 | 5,94 | 1656 |
C16:0 | 0,285 | 7,33 | 1656 |
C18:0 | 0,092 | 2,37 | 1656 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,012 | 0,317 | 1656 |
C18:1,n-9 | 1,494 | 38,3 | 1656 |
C20:1,n-11 | 0,023 | 0,594 | 1656 |
C22:1,n-9 | 0,002 | 0,0594 | 1656 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,727 | 18,6 | 1656 |
C18:3,n-3 | 0,257 | 6,59 | 1656 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1656 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1656 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1656 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1656 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1656 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 1,373 | 35,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,534 | 39,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,983 | 25,2 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 3,890 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,257 | 6,59 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,727 | 18,6 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1656 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,436 | 1656 | |
Isoleucin | 78 | 180 | 1656 |
Leucin | 118 | 270 | 1656 |
Lysin | 100 | 230 | 1656 |
Methionin | 25 | 57 | 1656 |
Cystin | 48 | 110 | 1656 |
Phenylalanin | 70 | 160 | 1656 |
Tyrosin | 96 | 220 | 1656 |
Threonin | 78 | 180 | 1656 |
Tryptofan | 34 | 77 | 1656 |
Valin | 105 | 240 | 1656 |
Arginin | 70 | 160 | 1656 |
Histidin | 39 | 89 | 1656 |
Alanin | 157 | 360 | 1656 |
Asparaginsyre | 523 | 1200 | 1656 |
Glutaminsyre | 262 | 600 | 1656 |
Glycin | 100 | 230 | 1656 |
Prolin | 170 | 390 | 1656 |
Serin | 122 | 280 | 1656 |
Sum essentielle Aminosyrer | 646,588 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 1547,8 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,00900 | mg | 1656 | |||
Serotonin | 0,800 | mg | 1656 | |||
Cholin | 15,8 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0,809 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1656 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1656 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | 1656 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby