Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 696 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 165 | kcal | 1003 | |||
Protein | 23,8 | g | 1938 | |||
Protein fra Aminosyrer | 20,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 23,8 | g | 1938 | |||
Kulhydrat difference | 7,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 7,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 4,5 | g | 1938 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 3,2 | g | 1938 | |||
Tørstof | 38,9 | g | 1938 | |||
Vand | 61,1 | g | 1938 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Nitrogen | 3,808 | g | 1938 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 84,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 84,0 | µg | 46 - 121 | 2 | 1024 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 3,50 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 3,50 | mg | 1 | 1034 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 1003 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,200 | mg | 1 | 1022 | ||
Niacinækvivalent | 6,68 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,60 | mg | 1,2 - 2 | 2 | 1369 | |
B6-vitamin | 0,0960 | mg | 0,006 - 0,19 | 2 | 1369 | |
Folat | 41,8 | µg | 1 | 1369 | ||
B12-vitamin | 10,2 | µg | 1 | 1369 | ||
C-vitamin | 4,00 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 4,00 | mg | 1,1 - 9 | 6 | 1369 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 582 | mg | 261 - 848 | 3 | 1058 | |
Kalium | 145 | mg | 56 - 249 | 3 | 1058 | |
Calcium | 30,0 | mg | 1 | 1030 | ||
Magnesium | 39,0 | mg | 29,9 - 46 | 3 | 1058 | |
Jern | 7,70 | mg | 1 - 12,7 | 5 | 1368 | |
Kobber | 0,220 | mg | 0,02 - 0,36 | 6 | 1368 | |
Zink | 3,40 | mg | 2 - 4,5 | 4 | 1368 | |
Mangan | 0,230 | mg | 0 - 0,46 | 4 | 1368 | |
Krom | 25,6 | µg | 16,2 - 38,2 | 11 | 1506 | |
Molybdæn | 56,0 | µg | 1349 | |||
Selen | 46,0 | µg | 29,7 - 65,1 | 11 | 1506 | |
Fosfor | 145 | mg | 102 - 170 | 4 | 1367 | |
Jod | 140 | µg | 80 - 190 | 2 | 1368 | |
Nikkel | 57,8 | µg | 37 - 149 | 11 | 1506 | |
Kviksølv | 1,40 | µg | 0 - 3,2 | 11 | 1506 | |
Arsen | 184 | µg | 113 - 258 | 11 | 1506 | |
Cadmium | 22,9 | µg | 14,7 - 34,7 | 11 | 1506 | |
Bly | 62,9 | µg | 34,7 - 99 | 11 | 1506 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sum sukkeralkoholer | 0 | g | 1003 | |||
Stivelse | 0 | g | 1655 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum organiske syrer | 0 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:0 | 0,000 | 0 | 1345 |
C14:0 | 0,093 | 3,29 | 1344 |
C15:0 | 0,029 | 1,03 | 1344 |
C16:0 | 0,449 | 15,9 | 1344 |
C17:0 | 0,048 | 1,69 | 1344 |
C18:0 | 0,274 | 9,69 | 1344 |
C20:0 | 0,000 | 0 | 1345 |
C22:0 | 0,000 | 0 | 1345 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0 | 1345 |
C16:1,n-7 | 0,242 | 8,56 | 1344 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0 | 1345 |
C18:1,n-9 | 0,260 | 9,22 | 1344 |
C20:1,n-11 | 0,276 | 9,79 | 1344 |
C22:1,n-9 | 0,191 | 6,77 | 1344 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,074 | 2,63 | 1344 |
C18:3,n-3 | 0,058 | 2,07 | 1344 |
C20:4,n-6 | 0,165 | 5,83 | 1344 |
C20:5,n-3 | 0,417 | 14,7 | 1344 |
C22:5,n-3 | 0,074 | 2,63 | 1344 |
C22:6,n-3 | 0,170 | 6,02 | 1344 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,893 | 31,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,970 | 34,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,959 | 33,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,822 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,720 | 25,5 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,239 | 8,47 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 38 | mg | 1361 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 1140 | 300 | 1344 |
Leucin | 1830 | 480 | 1344 |
Lysin | 1900 | 500 | 1344 |
Methionin | 647 | 170 | 1344 |
Cystin | 381 | 100 | 1344 |
Phenylalanin | 990 | 260 | 1344 |
Tyrosin | 990 | 260 | 1344 |
Threonin | 1100 | 290 | 1344 |
Tryptofan | 305 | 80 | 1344 |
Valin | 1490 | 390 | 1344 |
Arginin | 1790 | 470 | 1344 |
Histidin | 571 | 150 | 1344 |
Alanin | 1330 | 350 | 1344 |
Asparaginsyre | 2670 | 700 | 1344 |
Glutaminsyre | 3350 | 880 | 1344 |
Glycin | 1220 | 320 | 1344 |
Prolin | 990 | 260 | 1344 |
Serin | 1220 | 320 | 1344 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum biogene aminer | 0 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 49 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,630 |
© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby