Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 983

Musling, kogt

Engelsk navn

Mussels, boiled

Taxonomisk navn

Mytilus edulis

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	49
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
FCF	0,630

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	696	kJ				1003
Energi, kcal	165	kcal				1003
Nitrogen, total	3,808	g				1938
Protein, videnskabelig	23,8	g				1938
Protein, deklaration	23,8	g				1938
Kulhydrat, difference	7,4	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	7,4	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	0,0	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt, total	4,5	g				1938
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	3,2	g				1938
Tørstof	38,9	g				1938
Vand	61,1	g				1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	84,0	RE				1003
Retinol	84,0	µg		46 - 121	2	1024
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	3,50	α-TE
alfa-tokoferol	3,50	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
B1-vitamin	0	mg			2	1019
B2-vitamin, riboflavin	0,200	mg			1	1022
Niacinækvivalent	6,68	NE				1003
Niacin	1,60	mg		1,2 - 2	2	1369
B6-vitamin	0,0960	mg		0,006 - 0,19	2	1369
Folat	41,8	µg			1	1369
B12-vitamin	10,2	µg			1	1369
C-vitamin	4,00	mg				1003
L-ascorbinsyre	4,00	mg		1,1 - 9	6	1369
beta-caroten	0	µg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	582	mg		261 - 848	3	1058
Kalium, K	145	mg		56 - 249	3	1058
Calcium, Ca	30,0	mg			1	1030
Magnesium, Mg	39,0	mg		29,9 - 46	3	1058
Fosfor, P	145	mg		102 - 170	4	1367
Jern, Fe	7,70	mg		1 - 12,7	5	1368
Kobber, Cu	0,220	mg		0,02 - 0,36	6	1368
Zink, Zn	3,40	mg		2 - 4,5	4	1368
Jod, I	140	µg		80 - 190	2	1368
Mangan, Mn	0,230	mg		0 - 0,46	4	1368
Chrom, Cr	25,6	µg		16,2 - 38,2	11	1506
Selen, Se	46,0	µg		29,7 - 65,1	11	1506
Molybdæn, Mo	56,0	µg				1349
Nikkel, Ni	57,8	µg		37 - 149	11	1506
Kviksølv, Hg	1,40	µg		0 - 3,2	11	1506
Arsen, As	184	µg		113 - 258	11	1506
Cadmium, Cd	22,9	µg		14,7 - 34,7	11	1506
Bly, Pb	62,9	µg		34,7 - 99	11	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sukkerarter, total	0	g				1655
Stivelse	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0	1345
C14:0	0,093	3,29	1344
C15:0	0,029	1,03	1344
C16:0	0,449	15,9	1344
C17:0	0,048	1,69	1344
C18:0	0,274	9,69	1344
C20:0	0,000	0	1345
C22:0	0,000	0	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0	1345
C16:1,n-7	0,242	8,56	1344
C17:1,n-7	0,000	0	1345
C18:1,n-9	0,260	9,22	1344
C20:1,n-11	0,276	9,79	1344
C22:1,n-9	0,191	6,77	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,074	2,63	1344
C18:3,n-3 (ALA)	0,058	2,07	1344
C20:4,n-6	0,165	5,83	1344
C20:5,n-3 (EPA)	0,417	14,7	1344
C22:5,n-3	0,074	2,63	1344
C22:6,n-3 (DHA)	0,170	6,02	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,893	31,6	1003
Sum monoumættede	0,970	34,3	1003
Sum polyumættede	0,959	33,9	1003
Fedtsyrer, total	2,822	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,720	25,5	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,239	8,47	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	38	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	1140	300	1344
Leucin	1830	480	1344
Lysin	1900	500	1344
Methionin	647	170	1344
Cystin	381	100	1344
Phenylalanin	990	260	1344
Tyrosin	990	260	1344
Threonin	1100	290	1344
Tryptofan	305	80	1344
Valin	1490	390	1344
Arginin	1790	470	1344
Histidin	571	150	1344
Alanin	1330	350	1344
Asparaginsyre	2670	700	1344
Glutaminsyre	3350	880	1344
Glycin	1220	320	1344
Prolin	990	260	1344
Serin	1220	320	1344