Frida fooddata.dk

Kilde liste: 1011, 1309, 2006

"Overvågningssystem for næringsstoffer. Brød og cerealier, 3. runde" [1011]

• Forfattere: Jacobsen, J.S.;Knuthsen, P.
• Institution: Levnedsmiddelstyrelsen
• Udgivelsesår: 1996

"Næringsstoffer i rugbrød og hvedebrød" [1309]

• Forfattere: Hansen, K.S.;Saxholt, E.;Knuthsen, P.
• Institution: Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
• Udgivelsesår: 2012

"Jod og salt i brød" [2006]

• Forfattere: Mikkelsen, Aa.Æ.;Rasmussen, L.B.;Saxholt, E.
• Institution: Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet, Søborg
• Udgivelsesår: 2013