DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Kilde liste: 1236, 1818

"Konsummælkprodukternes indhold af tørstof, fedt og protein, samt pH og titer" [1236]

  • Forfattere: Laustsen, A.M.;Kjærgaard Jensen, G.
  • Institution: Statens Forsøgsmejeri, Hillerød
  • Udgivelsesår: 1984

"Bestemmelse af fedt og fedtsyremønster" [1818]

  • Forfattere: Jacobsen, J.S.;Leth, T.
  • Institution: Levnedsmiddelstyrelsen
  • Udgivelsesår: 1992

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby