DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Kilde liste: 1236, 1818

"Konsummælkprodukternes indhold af tørstof, fedt og protein, samt pH og titer." [1236]

  • Forfattere: Laustsen, A.M.; Kjærgaard Jensen, G.
  • Institution: Statens Mejeriforsøg, Hillerød.
  • Udgivelsesår: 1984

"Bestemmelse af fedt og fedtsyremønster." [1818]

  • Forfattere: Jacobsen, J.S.; Leth, T.
  • Institution: "Aalborg Landsdelslaboratorium; Levnedsmiddelstyrelsen."
  • Udgivelsesår: 1992

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby