DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Kilde liste: 1336, 1832

"Indhold af fedt og protein i ferske udskæringer af svinekød. Revision af analysedata til levnedsmiddeltabeller" [1336]

  • Forfattere: Dörffer, M.
  • Institution: Slagteriernes Forskningsinstitut, 4000 Roskilde.
  • Udgivelsesår: 1988

"Fedt, protein og vand i ferske udskæringer af dansk svinekød" [1832]

  • Forfattere: Broksø, M.;Andersson, M.
  • Institution: Slagteriernes Forskningsinstitut
  • Udgivelsesår: 1993

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby