"McCance and Widdowson's sammensætningen af fødevarer. 5. reviderede og udvidede udgave" [1541]
"Bestemmelse af fedt og fedtsyremønster" [1818]
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby