Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1665

Æg, høne, økologisk drift, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, organic farming, raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	577	kJ				1003
Energi (kcal)	139	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,40	11,7 - 12,6	16	2071
Protein, deklaration	12,3	g	12,40	11,7 - 12,6	16	2071
Kulhydrat difference	1,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,3	g	9,55	7,2 - 10,1	16	2071
Alkohol	0,0	g	0,0		16	1655
Salt deklaration	0,34	g			16	1003
Aske	0,9	g	0,89	0,81 - 0,93	16	2071
Tørstof	23,9	g	23,95	21,7 - 25,1	16	2071
Vand	76,1	g	76,05	74,9 - 78,3	16	2071
Nitrogen	1,975	g	1,985	1,88 - 2,02	16	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	80,5	RE				1003
Retinol	80,5	µg	83,0	47 - 103	16	2071
D-vitamin	2,40	µg				1003
D3-vitamin	1,35	µg	1,245	0,88 - 2,02	4	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,420	µg	0,37	0,3 - 0,64	4	2071
E-vitamin	3,71	α-TE
alfa-Tokoferol	3,71	mg	3,9	2,2 - 4,4	16	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,0833	mg	0,082	0,058 - 0,099	16	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,455	mg	0,445	0,41 - 0,52	16	2071
Niacinækvivalent	2,91	NE				1003
Niacin	0,0790	mg	0,08	0,06 - 0,1	10	2071
B6-vitamin	0,107	mg	0,109	0,085 - 0,125	16	2071
Pantotensyre	1,60	mg	1,59	1,17 - 2,06	16	2071
Biotin	23,9	µg	23,95	21,7 - 25,1	16	2071
B12-vitamin	1,57	µg	1,505	0,97 - 2,79	16	2071
C-vitamin	0,200	mg			1	2071
Cholin	294	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	137	mg	135,0	128 - 149	16	2071
Kalium	131	mg	132,5	123 - 138	16	2071
Calcium	46,9	mg	47,5	38 - 52	16	2071
Magnesium	11,6	mg	12,0	10 - 13	16	2071
Jern	1,73	mg	1,78	1,49 - 1,94	16	2071
Kobber	0,0539	mg	0,054	0,047 - 0,069	16	2071
Zink	1,14	mg	1,15	0,91 - 1,24	16	2071
Mangan	0,0304	mg	0,03	0,026 - 0,034	16	2071
Krom	0,229	µg	0,21	0,0 - 0,74	16	2071
Selen	24,4	µg	23,5	20 - 29	16	2071
Fosfor	176	mg	178,5	143 - 195	16	2071
Chlorid	198	mg	200,0	176 - 213	16	2071
Jod	24,5	µg	24,0	15 - 47	16	2071

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,400	g			1	2135
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,000	0,0	2071
C14:0	0,023	0,3	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	1,881	24,3	2071
C18:0	0,696	8,98	2071
C20:0	0,002	0,0201	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,174	2,24	2071
C18:1,n-7	0,152	1,96	2071
C18:1,n-9	3,075	39,7	2071
C20:1,n-9	0,022	0,287	2071
C18:1,trans	0,020	0,253	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,358	17,5	2071
C18:3,n-3	0,082	1,05	2071
C18:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:2,n-6	0,010	0,134	2071
C20:3,n-6	0,010	0,132	2071
C20:4,n-3	0,008	0,104	2071
C20:4,n-6	0,127	1,64	2071
C20:5,n-3	0,010	0,134	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,008	0,108	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,081	1,05	2071
Sum mættede fedtsyrer	2,602	33,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,423	44,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,614	20,8	1003
Sum transfedtsyrer	0,020	0,253	1003
Sum fedtsyrer	7,740	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,109	1,4	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,505	19,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	389	mg	394,0	325 - 460	16	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	720	370	T 690.0
Leucin	1110	570	T 690.0
Lysin	950	490	T 690.0
Methionin	430	220	T 690.0
Cystin	250	130	T 690.0
Phenylalanin	680	350	T 690.0
Tyrosin	540	280	T 690.0
Threonin	580	300	T 690.0
Tryptofan	170	88	T 690.0
Valin	910	470	T 690.0
Arginin	800	410	T 690.0
Histidin	310	160	T 690.0
Alanin	760	390	T 690.0
Asparaginsyre	1340	690	T 690.0
Glutaminsyre	1480	760	T 690.0
Glycin	450	230	T 690.0
Prolin	490	250	T 690.0
Serin	950	490	T 690.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026