Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 866

Brisling, rå

Engelsk navn

Sprat, raw

Taxonomisk navn

Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	564	kJ				1003
Energi (kcal)	136	kcal				1003
Protein	10,3	g	0,0			1355
Protein, deklaration	10,3	g	0,0			1355
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1355
Fedt	10,5	g				1355
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,17	g			1	1003
Aske	1,2	g			2	1348
Tørstof	22,0	g			2	1348
Vand	78,0	g			2	1348
Nitrogen	2,688	g				1355

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	150	RE				1003
Retinol	150	µg				1355
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	20,3	µg			1	2135
E-vitamin	2,50	α-TE
alfa-Tokoferol	2,50	mg				1501
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg				1355
Riboflavin (B2-vitamin)	0,260	mg				1355
Niacinækvivalent	5,00	NE				1003
Niacin	5,00	mg				1355
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1355
Cholin	65,0	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	68,0	mg			1	2190
Kalium	230	mg		220 - 240	2	1348
Calcium	280	mg				1355
Magnesium	20,0	mg		19 - 20	2	1348
Rubidium	51,0	µg		46 - 55	2	1348
Jern	0,700	mg				1355
Kobber	0,0480	mg		0,046 - 0,051	2	1348
Zink	1,60	mg			2	1348
Mangan	0,130	mg			2	1348
Krom	1,000	µg		0,2 - 1	2	1348
Molybdæn	5,00	µg			1	1348
Cobolt	1,000	µg		0,2 - 1	2	1348
Selen	10,00	µg		9 - 10	2	1348
Aluminium	0,1000	mg			2	1348
Silicium	0,200	mg			2	1348
Bor	10,00	µg		7 - 20	2	1348
Fosfor	220	mg			2	1348
Fluor	170	µg		150 - 180	2	1348
Brom	200	µg			1	1348
Nikkel	2,00	µg			2	1348
Kviksølv	5,60	µg		4 - 7,3	2	1348
Arsen	68,0	µg			1	1348
Cadmium	1,000	µg		1 - 2	2	1348
Bly	4,00	µg		3 - 4	2	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	9,660	100	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	38	mg				1361

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003