DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1016
Gåsefedt
Engelsk navn
Goose fat
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,956
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 3693 kJ 1003
Energi, kcal 898 kcal 1003
Nitrogen, total 0,000 g 1938
Protein, videnskabelig 0,0 g 1938
Protein, deklaration 0,0 g 1938
Kulhydrat, difference -0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 99,8 g 3 1938
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,0 g 1938
Tørstof 99,8 g 3 1938
Vand 0,2 g 3 1938
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 144 RE 1003
Retinol 144 µg 93 - 180 3 1024
E-vitamin 2,70 α-TE
alfa-tokoferol 2,70 mg 1938
B1-vitamin 0 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin 0 mg 1938
Niacinækvivalent 0 NE 1003
Niacin 0 mg 1938
B6-vitamin 0 mg 1938
Pantothensyre 0 mg 1938
Folat 0 µg 1938
B12-vitamin 0 µg 1938
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1938
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 0 mg 1938
Kalium, K 0 mg 1938
Calcium, Ca 0 mg 1938
Magnesium, Mg 0 mg 1938
Fosfor, P 0 mg 1938
Jern, Fe 0 mg 1938
Zink, Zn 0 mg 1938
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Crude fibre 0 g 1342
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1342
C6:0 0,000 0 1342
C8:0 0,000 0 1342
C10:0 0,000 0 1342
C12:0 0,000 0 1342
C14:0 0,507 0,531 1342
C16:0 21,004 22 1342
C18:0 6,189 6,48 1342
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 2,841 2,97 1342
C18:1,n-9 54,284 56,8 1342
C20:1,n-11 0,101 0,106 1342
C22:1,n-9 0,000 0 1342
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 9,974 10,4 1342
C18:3,n-3 (ALA) 0,507 0,531 1342
C18:4,n-3 0,000 0 1342
C20:4,n-6 0,000 0 1342
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1342
C22:5,n-3 0,000 0 1342
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1342
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 27,700 29 1003
Sum monoumættede 57,227 59,9 1003
Sum polyumættede 10,481 10,9 1003
Fedtsyrer, total 95,409 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,507 0,531 1003
Sum n-6 fedtsyrer 9,974 10,4 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 100 mg 1938
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 0 0 1342
Leucin 0 0 1342
Lysin 0 0 1342
Methionin 0 0 1342
Cystin 0 0 1342
Phenylalanin 0 0 1342
Tyrosin 0 0 1342
Threonin 0 0 1342
Tryptofan 0 0 1342
Valin 0 0 1342
Arginin 0 0 1342
Histidin 0 0 1342
Alanin 0 0 1342
Asparaginsyre 0 0 1342
Glutaminsyre 0 0 1342
Glycin 0 0 1342
Prolin 0 0 1342
Serin 0 0 1342

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby