Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1016

Gåsefedt

Engelsk navn

Goose fat

Taxonomisk navn

Anser anser (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	3693	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	3693	kJ				1003
Energi (kcal)	898	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	898	kcal				1003
Protein	0,0	g				1938
Protein fra Aminosyrer	0,0	g				1003
Protein, deklaration	0,0	g				1938
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	99,8	g			3	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g				1003
Aske	0,0	g				1938
Tørstof	99,8	g			3	1938
Vand	0,2	g			3	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	144	RE				1003
Retinol	144	µg		93 - 180	3	1024
E-vitamin	2,70	α-TE
alfa-Tokoferol	2,70	mg				1938
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0	mg				1938
Niacinækvivalent	0	NE				1003
Niacin	0	mg				1938
B6-vitamin	0	mg				1938
Pantotensyre	0	mg				1938
Folat	0	µg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0	mg				1938
Kalium	0	mg				1938
Calcium	0	mg				1938
Magnesium	0	mg				1938
Jern	0	mg				1938
Zink	0	mg				1938
Fosfor	0	mg				1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,507	0,531	1342
C16:0	21,004	22	1342
C18:0	6,189	6,48	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	2,841	2,97	1342
C18:1,n-9	54,284	56,8	1342
C20:1,n-11	0,101	0,106	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	9,974	10,4	1342
C18:3,n-3	0,507	0,531	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1342
C20:4,n-6	0,000	0,0	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:6,n-3	0,000	0,0	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	27,700	29	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	57,227	59,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	10,481	10,9	1003
Sum fedtsyrer	95,409	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,507	0,531	1003
Sum n-6 fedtsyrer	9,974	10,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	100	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,000		1938
Isoleucin	0	0,0	1342
Leucin	0	0,0	1342
Lysin	0	0,0	1342
Methionin	0	0,0	1342
Cystin	0	0,0	1342
Phenylalanin	0	0,0	1342
Tyrosin	0	0,0	1342
Threonin	0	0,0	1342
Tryptofan	0	0,0	1342
Valin	0	0,0	1342
Arginin	0	0,0	1342
Histidin	0	0,0	1342
Alanin	0	0,0	1342
Asparaginsyre	0	0,0	1342
Glutaminsyre	0	0,0	1342
Glycin	0	0,0	1342
Prolin	0	0,0	1342
Serin	0	0,0	1342

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,956		1003