Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1035

Brisling (ansjovis), marineret, konserves

Engelsk navn

Sprat, pickled, canned

Taxonomisk navn

Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	896	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	709	kJ				1003
Energi (kcal)	215	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	171	kcal				1003
Protein	13,4	g				T 1034.0
Protein fra Aminosyrer	10,5	g				1003
Protein, deklaration	13,4	g				T 1034.0
Kulhydrat difference	11,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	11,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				T 1034.0
Fedt	13,0	g				T 1034.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	9,02	g			3	1003
Aske	9,6	g				T 1034.0
Tørstof	47,0	g				T 1034.0
Vand	53,0	g				T 1034.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	390	RE				1003
Retinol	390	µg		36 - 816	11	T 1034.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	14,0	µg				1003
D3-vitamin	14,0	µg		6,3 - 20	3	T 1034.0
E-vitamin	2,31	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,31	mg				1501
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,00600	mg		0,005 - 0,007	3	T 1034.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,120	mg		0,113 - 0,126	2	T 1034.0
Niacinækvivalent	3,42	NE				1003
Niacin	1,10	mg				T 1034.0
B6-vitamin	0,175	mg			1	T 1034.0
Folat	16,0	µg				1001
Frit folat	13,0	µg				1001
B12-vitamin	3,50	µg		2 - 5	4	T 1034.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3610	mg		3110 - 4070	3	T 1034.0
Kalium	165	mg		130 - 200	3	T 1034.0
Calcium	145	mg		84 - 231	6	T 1034.0
Magnesium	18,3	mg		15,3 - 23	3	T 1034.0
Jern	1,80	mg		0,91 - 2,15	5	T 1034.0
Kobber	0,160	mg		0,14 - 0,18	5	T 1034.0
Zink	3,40	mg		3,1 - 3,7	5	T 1034.0
Mangan	0,1000	mg		0,092 - 0,11	3	T 1034.0
Krom	2,00	µg			3	T 1034.0
Molybdæn	0	µg			1	T 1034.0
Selen	20,0	µg		16 - 24	3	T 1034.0
Fosfor	210	mg				T 1034.0
Jod	30,0	µg		9 - 63	7	T 1034.0
Nikkel	5,00	µg		1 - 8	2	T 1034.0
Sum mineraler	4150	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,103	0,999	T 1034.0
C14:0	0,796	7,69	T 1034.0
C15:0	0,093	0,899	T 1034.0
C16:0	2,068	19,9	T 1034.0
C18:0	0,279	2,69	T 1034.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,827	7,99	T 1034.0
C18:1,n-9	2,068	19,9	T 1034.0
C20:1,n-11	0,507	4,89	T 1034.0
C22:1,n-9	0,930	8,99	T 1034.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,258	2,49	T 1034.0
C20:4,n-6	0,320	3,09	T 1034.0
C20:5,n-3	0,961	9,29	T 1034.0
C22:6,n-3	1,137	10,9	T 1034.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	3,339	32,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	4,331	41,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,677	25,8	1003
Sum fedtsyrer	10,348	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	2,099	20,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,579	5,59	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	38	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,144		T 1034.0
Isoleucin	708	330	T 1034.0
Leucin	1050	490	T 1034.0
Lysin	1070	500	T 1034.0
Methionin	407	190	T 1034.0
Cystin	43	20	T 1034.0
Phenylalanin	579	270	T 1034.0
Tyrosin	493	230	T 1034.0
Threonin	557	260	T 1034.0
Tryptofan	139	65	T 1034.0
Valin	793	370	T 1034.0
Arginin	708	330	T 1034.0
Histidin	300	140	T 1034.0
Alanin	772	360	T 1034.0
Asparaginsyre	1270	590	T 1034.0
Glutaminsyre	1500	700	T 1034.0
Glycin	793	370	T 1034.0
Prolin	536	250	T 1034.0
Serin	515	240	T 1034.0
Sum essentielle Aminosyrer	5610		T 1034.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	6613		T 1034.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	104	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,796		T 1034.0