DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1051
Bambusskud, rå
Engelsk navn
Bamboo shoots, raw
Taxonomisk navn
Phyllostachys bambusoides
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 30
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 173 kJ 1003
Energi, kcal 41 kcal 1003
Nitrogen, total 0,576 g 1353
Protein, videnskabelig 3,6 g 1353
Protein, deklaration 3,6 g 1353
Kulhydrat, difference 6,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 6,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 6,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,7 g 1353
Fedt, total 0,1 g 1353
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g 1353
Tørstof 11,4 g 1353
Vand 88,6 g 1353
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0,667 RE 1003
Retinol 0 µg 1353
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,0400 mg 1353
B2-vitamin, riboflavin 0,120 mg 1353
Niacinækvivalent 0,500 NE 1003
Niacin 0,500 mg 1353
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 11,0 mg 1003
L-ascorbinsyre 11,0 mg 1353
beta-caroten 8,00 µg 1353
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 0 mg 1353
Kalium, K 500 mg 1353
Calcium, Ca 18,0 mg 1353
Fosfor, P 50,0 mg 1353
Jern, Fe 0,300 mg 1353
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 0,080 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby