DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1066
Skummetmælk, 0.5 % fedt
Engelsk navn
Milk, skimmed, 0.5 % fat
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,38
FCF 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 158 kJ 1003
Energi, kcal 37 kcal 1003
Nitrogen, total 0,549 g 1004
Protein, videnskabelig 3,5 g 1004
Protein, deklaration 3,4 g 1004
Kulhydrat, difference 4,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 4,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 4,8 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1004
Kostfibre 0,0 g 1004
Fedt, total 0,5 g 1004
Alkohol 0,0 g 1004
Aske 0,7 g 1004
Tørstof 9,4 g 1004
Vand 90,6 g 1004
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 4,39 RE 1003
Retinol 4,21 µg 1004
D-vitamin 0,0760 µg 1003
D3-vitamin 0,0760 µg 1004
E-vitamin 0,0130 α-TE
alfa-tokoferol 0,0130 mg 1004
K1-vitamin 0 µg 1004
B1-vitamin 0,0410 mg 1004
B2-vitamin, riboflavin 0,171 mg 1004
Niacinækvivalent 0,874 NE 1003
Niacin 0,0910 mg 1004
B6-vitamin 0,0490 mg 1004
Pantothensyre 0,357 mg 1004
Biotin 1,91 µg 1004
Folat 5,84 µg 1004
Frit folat 3,38 µg 1004
B12-vitamin 0,482 µg 1004
C-vitamin 1,30 mg 1003
L-ascorbinsyre 1,30 mg 1004
beta-caroten 2,21 µg 1004
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 95,1 mg 1004
Natrium, Na 44,2 mg 1004
Kalium, K 157 mg 1004
Calcium, Ca 124 mg 1004
Magnesium, Mg 12,1 mg 1004
Fosfor, P 96,8 mg 1004
Jern, Fe 0,0300 mg 1004
Kobber, Cu 0,01000 mg 1004
Zink, Zn 0,410 mg 1004
Jod, I 23,3 µg 1004
Mangan, Mn 0,00900 mg 1004
Chrom, Cr 0,0520 µg 1004
Selen, Se 1,64 µg 1004
Molybdæn, Mo 5,00 µg 1004
Nikkel, Ni 0,782 µg 1004
Kviksølv, Hg 0,0300 µg 1004
Arsen, As 0,300 µg 1004
Cadmium, Cd 0,00200 µg 1004
Bly, Pb 0,0890 µg 1004
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Citronsyre 0,186 g 1004
Benzoesyre 0,0480 mg 1004
Organiske syrer, tot. 0,186 g 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 1004
Tyramin 0 mg 1004
Serotonin 0,0300 mg 1004
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1004
Glukose 0 g 1004
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 4,75 g 1004
Maltose 0 g 1004
Sakkarose 0 g 1004
Disaccharider, total 4,75 g 1003
Sukkerarter, total 4,75 g 1003
Stivelse 0 g 1004
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,024 5,07 1004
C6:0 0,022 4,65 1004
C8:0 0,019 4,01 1004
C10:0 0,024 5,07 1004
C12:0 0,026 5,49 1004
C14:0 0,044 9,3 1004
C16:0 0,136 28,7 1004
C18:0 0,056 11,8 1004
C20:0 0,000 0 1004
C22:0 0,000 0 1004
C24:0 0,000 0 1004
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,003 0,634 1004
C16:1,n-7 0,006 1,26 1004
C18:1,n-9 0,103 21,7 1004
C18:1,n-7 0,000 0 1004
C20:1,n-11 0,003 0,634 1004
C22:1,n-9 0,000 0 1004
C22:1,n-11 0,000 0 1004
C24:1,n-9 0,000 0 1004
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,005 1,05 1004
C18:3,n-3 (ALA) 0,002 0,422 1004
C18:4,n-3 0,000 0 1004
C20:2,n-6 0,000 0 1004
C20:3,n-3 0,000 0 1004
C20:3,n-6 0,000 0 1004
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1004
C22:5,n-3 0,000 0 1004
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1004
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1004
Sum mættede 0,351 74,2 1003
Sum monoumættede 0,115 24,3 1003
Sum polyumættede 0,007 1,47 1003
Fedtsyrer, total 0,472 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,002 0,422 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,005 1,05 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 4 mg 2054
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 200 364 1004
Leucin 340 619 1004
Lysin 310 564 1004
Methionin 88 160 1004
Cystin 27 49,1 1004
Phenylalanin 180 327 1004
Tyrosin 150 273 1004
Threonin 150 273 1004
Tryptofan 47 85,6 1004
Valin 240 437 1004
Arginin 120 218 1004
Histidin 99 180 1004
Alanin 120 218 1004
Asparaginsyre 290 528 1004
Glutaminsyre 700 1270 1004
Glycin 71 129 1004
Prolin 340 619 1004
Serin 200 364 1004

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby