Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 158 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 158 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 37 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 37 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,5 | g | 1004 | |||
Protein fra Aminosyrer | 3,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,4 | g | 1004 | |||
Kulhydrat difference | 4,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 4,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 4,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1004 | |||
Fedt | 0,5 | g | 1004 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1004 | |||
Salt deklaration | 0,11 | g | 1003 | |||
Aske | 0,7 | g | 1004 | |||
Tørstof | 9,4 | g | 1004 | |||
Vand | 90,6 | g | 1004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 4,57 | RE | 1003 | |||
Retinol | 4,21 | µg | 1004 | |||
beta-Caroten | 2,21 | µg | 1004 | |||
D-vitamin | 0,0760 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0760 | µg | 1004 | |||
E-vitamin | 0,0130 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0130 | mg | 1004 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1004 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0410 | mg | 1004 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,171 | mg | 1004 | |||
Niacinækvivalent | 0,874 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0910 | mg | 1004 | |||
B6-vitamin | 0,0490 | mg | 1004 | |||
Pantotensyre | 0,357 | mg | 1004 | |||
Biotin | 1,91 | µg | 1004 | |||
Folat | 5,84 | µg | 1004 | |||
Frit folat | 3,38 | µg | 1004 | |||
B12-vitamin | 0,482 | µg | 1004 | |||
C-vitamin | 1,30 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,30 | mg | 1004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 44,2 | mg | 1004 | |||
Kalium | 157 | mg | 1004 | |||
Calcium | 124 | mg | 1004 | |||
Magnesium | 12,1 | mg | 1004 | |||
Jern | 0,0300 | mg | 1004 | |||
Kobber | 0,01000 | mg | 1004 | |||
Zink | 0,410 | mg | 1004 | |||
Mangan | 0,00900 | mg | 1004 | |||
Krom | 0,0520 | µg | 1004 | |||
Molybdæn | 5,00 | µg | 1004 | |||
Selen | 1,64 | µg | 1004 | |||
Fosfor | 96,8 | mg | 1004 | |||
Chlorid | 95,1 | mg | 1004 | |||
Jod | 11,7 | µg | 11,0 | 7,5 - 19 | 9 | T 1596.0 |
Nikkel | 0,782 | µg | 1004 | |||
Kviksølv | 0,0300 | µg | 1004 | |||
Arsen | 0,300 | µg | 1004 | |||
Cadmium | 0,00200 | µg | 1004 | |||
Bly | 0,0890 | µg | 1004 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1004 | |||
Glukose | 0 | g | 1004 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 4,75 | g | 1004 | |||
Maltose | 0 | g | 1004 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1004 | |||
Sum disakkarider | 4,75 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 4,75 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1004 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Citronsyre | 0,186 | g | 1004 | |||
Benzosyre | 0,0480 | mg | 1004 | |||
Sum organiske syrer | 0,186 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,024 | 5,07 | 1004 |
C6:0 | 0,022 | 4,65 | 1004 |
C8:0 | 0,019 | 4,01 | 1004 |
C10:0 | 0,024 | 5,07 | 1004 |
C12:0 | 0,026 | 5,49 | 1004 |
C14:0 | 0,044 | 9,3 | 1004 |
C16:0 | 0,136 | 28,7 | 1004 |
C18:0 | 0,056 | 11,8 | 1004 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,003 | 0,634 | 1004 |
C16:1,n-7 | 0,006 | 1,26 | 1004 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C18:1,n-9 | 0,103 | 21,7 | 1004 |
C20:1,n-11 | 0,003 | 0,634 | 1004 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,005 | 1,05 | 1004 |
C18:3,n-3 | 0,002 | 0,422 | 1004 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,351 | 74,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,115 | 24,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,007 | 1,47 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,472 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,002 | 0,422 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,005 | 1,05 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 3 | mg | 1004 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,549 | 1004 | |
Isoleucin | 200 | 364 | 1004 |
Leucin | 340 | 619 | 1004 |
Lysin | 310 | 564 | 1004 |
Methionin | 88 | 160 | 1004 |
Cystin | 27 | 49,1 | 1004 |
Phenylalanin | 180 | 327 | 1004 |
Tyrosin | 150 | 273 | 1004 |
Threonin | 150 | 273 | 1004 |
Tryptofan | 47 | 85,6 | 1004 |
Valin | 240 | 437 | 1004 |
Arginin | 120 | 218 | 1004 |
Histidin | 99 | 180 | 1004 |
Alanin | 120 | 218 | 1004 |
Asparaginsyre | 290 | 528 | 1004 |
Glutaminsyre | 700 | 1270 | 1004 |
Glycin | 71 | 129 | 1004 |
Prolin | 340 | 619 | 1004 |
Serin | 200 | 364 | 1004 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,01000 | mg | 1004 | |||
Serotonin | 0,0300 | mg | 1004 | |||
Cholin | 15,6 | mg | 1 | 2187 | ||
Tyramin | 0 | mg | 1004 | |||
Sum biogene aminer | 0,0400 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby